Реклама
Существует мнение, что специи способствуют быстрому похудению. Врач-диетолог Антонина Стародубова рассказала, так ли это на самом деле.
По словам эксперта, предположение, что специи помогают быстрее сбросить лишний вес, — ошибочно. Продукт может только поддерживать стабильную массу тела и обмен веществ. Излишнее добавление специй в пищу способно привести к развитию и обострению хронических болезней желудочно-кишечного тракта.
Врач отметила, что отказываться от употребления специй и приправ не нужно, поскольку в умеренном количестве они приносят пользу здоровью.
«Они обогащают еду новыми вкусами и ароматами и, что очень важно, помогают сократить использование при приготовлении пищи и в конечном итоге потребление пищевой соли», — пояснила эксперт.
Врач в разговоре с «РИА Новости» отметила, что популярный красный перец содержит алкалоид капсаицин, который стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, благоприятно влияет на липидный обмен и метаболизм.
«Однако даже взрослому здоровому человеку не рекомендуется употреблять более 10–15 граммов свежего и 0,2–0,5 граммов сухого острого перца в день», — заключила она.
Специи и пряности придают блюдам особые нотки и раскрывают вкус пищи по-новому. На кухне современных хозяек необходим универсальный набор для приготовления разных блюд.
Ранее редакция «Едим Дома» рассказывала о 10 универсальных специях и пряностях, которые должны быть на вашей кухне.
