Реклама
Производители молочной продукции, содержащей растительные жиры, обязаны крупным шрифтом указывать, что продукт содержит заменитель молочного жира, чтобы не обманывать покупателей формулировками «сметанный продукт», «творожный продукт» и так далее. Однако не все производители это соблюдают. Кроме того, по незнанию можно купить суррогат, а не натуральный продукт.
Специалисты Роспотребнадзора рассказали, что на суррогате должно быть написано «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Однако это не распространяется на мороженое, сливочно-растительные спреды и топленые смеси.
Если покупка продукции с заменителем молочного жира нежелательна, то следует обратить внимание на технологию изготовления. На упаковке будет написано «изготовлено по технологии», а слово «продукт» может заменять термин, который характеризует товар как «крем» или «соус».
Например, вместо творога на суррогате пишут «молокосодержащий крем с заменителем молочного жира, изготовленный по технологии творога».
По словам экспертов, главное отличие настоящего молока от подделки — стоимость. Продукция с заменителем молочного жира гораздо дешевле натурального молока.
Растительные жиры не наносят вред здоровью, но гидрогенизированные масла в суррогате становятся причиной болезней сердечно-сосудистой системы из-за содержания трансжиров. Чаще всего этот вредный для здоровья ингредиент встречается в маргарине.
В последние годы тренд на отказ от молока набирает обороты. Люди решают исключить молочную продукцию ради здоровья и красоты. Заменить животное молоко помогает растительный вариант.
Ранее мы рассказывали, как приготовить растительное молоко в домашних условиях.
