Реклама
О вреде сахара сказано многое, а что конкретно произойдет, если исключить его из рациона?
Врач-диетолог Светлана Павличенко объяснила, что сахар вызывает зависимость, повышает риски развития хронических заболеваний. По ее словам, добавленный сахар содержится в 74% продуктов глубокой переработки. Такая пища содержит пустые калории, поскольку не несет ценности и пользы для организма.
По мнению эксперта, зависимость от сахара сродни наркотической: сахар, попадая в организм, дает прилив сил и вырабатывает гормон радости дофамин. По этой причине через 3–4 дня отказа от сахара начинается головная боль, раздражительность, появляется агрессия.
Кроме того, может нарушиться режим питания. Врач предупредила, что во время обеда и ужина может пропасть аппетит, а в перерывах, наоборот, будет хотеться есть.
Однако эксперт успокоила, что все негативные симптомы проходят через 2–3 недели после отказа от сладостей.
«Спустя это время без сахара улучшается самочувствие и физическое состояние. В исследовании Калифорнийского университета в Туро у детей с метаболическим синдромом всего через 10 дней после отказа от добавленного сахара артериальное давление снизилось, а содержание плохого холестерина низкой плотности и уровень глюкозы в крови уменьшились. Снизился также уровень инсулина. И хотя масса тела не изменилась, на 22% уменьшились отложения жира в печени», — рассказала диетолог.
В период отказа от сахара врач посоветовала есть побольше продуктов, богатых сложными углеводами. Например, крупы, бобовые и цельнозерновой хлеб. Такая пища поможет оставаться сытыми и сохранить энергию.
В беседе с «Газетой.ру» специалист отметила, что фрукты в рационе оставить можно. Они богаты клетчаткой и природным сахаром, безопасным для здоровья.
Ранее мы писали, чем отличается белый сахар от коричневого и какой из них наименее вреден.
