Реклама
Роллы — любимое многими японское блюдо. Однако родители должны с осторожностью давать это угощение детям, поскольку рыба и морепродукты считаются сильными аллергенами.
Детский врач-гастроэнтеролог Руслана Мухтасарова объяснила, что пробовать роллы детям можно с 5–7 лет при условии, что ребенок умеет хорошо пережевывать пищу.
Кроме того, в составе блюда, которое будут есть дети, не должно быть сырых и необработанных продуктов. Сырая рыба для малышей под запретом.
«Детям запрещено употреблять рыбные и мясные продукты, а также морепродукты, не прошедшие достаточную тепловую обработку. Существует риск заражения различными гельминтами», — объяснила врач.
По словам эксперта, в сыром продукте, помимо паразитов, содержатся тяжелые металлы, которые вредят здоровью.
Специалист добавила, что детям нельзя есть вместе с роллами васаби и имбирь. Такие острые продукты способны спровоцировать расстройство пищеварительной системы.
Гастроэнтеролог в беседе с «Газетой.ру» напомнила, что есть японские блюда можно только в свежем виде, чтобы избежать риска попадания в организм различных патогенных микроорганизмов.
Идеальным вариантом для ребенка считаются роллы, которые были приготовлены дома на кухне с соблюдением технологии, рецептуры и санитарных норм, заключила врач.
Диетологи рекомендуют давать детям рыбу и морепродукты в чистом виде, однако такая пища чаще всего не вызывает интереса у ребенка. Ранее мы поделились рецептами и лайфхаками по приготовлению блюд из рыбы и морепродуктов, которые дети съедят с большим удовольствием.
