Реклама
Пресервы из сельди — популярный у россиян продукт, который можно подать с картошкой или сделать с ним бутерброд. Однако не все производители выпускают качественную продукцию.
Специалисты Роскачества исследовали 19 торговых марок, чтобы выявить продукцию, не соответствующую стандартам качества и безопасности.
Из закупленных экспертами пресервов по ГОСТу не произведен ни один продукт, по ТУ — 13 марок, по СТО — 5.
В продукции не было обнаружено кишечной палочки, сальмонеллы и посторонних примесей, а также превышения по содержанию консервантов и количества прихвостовых кусков в банке. Однако в некоторых пресервах были нарушения.
Превышение по содержанию микроорганизмов, дрожжей и плесневых грибов обнаружили в пресервах 5 ТМ — «А’море», «Марти», «Океан», «О’Кей», Vici. В пресервах 1 ТМ — «Тесей» — превышение по содержанию микроорганизмов и дрожжей. В 2 ТМ — «Каждый день» и Leor — превышение только по наличию микроорганизмов. В 2 ТМ — «Русское море», Delicatesse de Mare — превышено допустимое количество дрожжей.
По словам экспертов, производители продукции семи торговых марок экономят на рыбе. Так, в пресервах «А’море» 60% рыбы и 40% масла; «Атлантика» — 61% рыбы, 39% масла; «Марти» — 60% рыбы, 40% масла; «О’Кей» — 61% рыбы, 39% масла; «Океан» — 61% рыбы, 39% масла; «Русское море» — 56% рыбы, 44% масла; Vici — 56% рыбы, 44% масла.
Требованиям законодательства и опережающего стандарта Роскачества соответствует продукция 5 ТМ: «Балтийский берег», «Лента», «Меридиан», «Моя цена», «Просто».
Ранее мы поделились рецептами 7 интересных блюд из сырой рыбы.
