Реклама
Врач-терапевт, диетолог Маргарита Королева рассказала, что есть салаты следует в тот же день, когда их приготовили, чтобы снизить риски отравления.
По словам эксперта, традиция доедать новогодние салаты 1 января может быть опасна. Блюда, которые готовили днем ранее, могут быстро испортиться.
Врач объяснила, что в некоторых ингредиентах, например колбасе, мясе, майонезных или йогуртовых заправках, часто возникает бактериальная флора, которая приводит к отравлению, поскольку для бактерий создана благоприятная среда.
Эксперт рекомендовала готовить салаты так, чтобы хватило только на сам праздник. Больших порций лучше избегать, отметила диетолог в разговоре с «Москвой 24».
«Нужно сделать ровно столько, чтобы блюдом насладились все члены семьи и при этом его не оставалось много. Лучше потом еще раз приготовить что-то свежее и полезное, чем рассчитывать, что организм окажет сопротивление уже испорченному продукту», — объяснила диетолог.
Врач добавила, что следует с осторожностью покупать готовые салаты в магазинах, так как неизвестно, сколько времени они простояли на прилавке.
«И этот отрезок от момента приготовления до конечного потребления может быть достаточно большим», — предупредила она.
Самые ответственные хозяйки уже начали выбирать блюда для праздничного стола и составлять список продуктов. Редакция «Едим Дома» поделилась подборкой праздничных блюд к новогоднему столу.
