Живем дома
Главная»Рецепты»
Повар Елизаветы II поделился рецептом хрустящего бекона

Повар Елизаветы II поделился рецептом хрустящего бекона

Британский шеф и обладатель звезды Мишлен Джефф Бейкер рассказал о простом способе, как сделать бекон хрустящим.

Повар Елизаветы II посоветовал готовить бекон на раскаленной сковороде. Этот трюк поможет карамелизировать поверхность бекона, а также добиться хрустящей корочки.

По словам шефа, при приготовлении нельзя использовать никакие соусы, масла и прочие добавки. Бекон должен жариться в собственном соку, жире.

В беседе с Daily Star Джефф Бейкер отметил, что жарить продукт нужно по одной минуте с каждой стороны.


«Если бекон правильно выдержан и нарезан на куски необходимой толщины, то он карамелизируется по краям. Жир вытопится, не растворится, что поможет добиться восхитительного вкуса», — поделился повар.


Ранее мы рассказали, какими бывают степени прожарки мяса и как их определить.

Больше постов на edimdoma.ru