Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Шеф-повар подсказал, как лучше приготовить хека и минтая

Шеф-повар подсказал, как лучше приготовить хека и минтая
Шеф-повар подсказал, как лучше приготовить хека и минтая

Для любителей рыбы шеф–повар рассказал, как быстро сделать из нее необычные блюда. Подойдет обычный минтай.

Илья Куваев, шеф–повар, предложил несколько вариантов приготовления хека или минтая.

  • Рыба в кляре. Нужно нарезать ее на кусочки, сделать любой кляр, например, рисовая мука, яйцо, пиво. Соль–перец добавить по вкусу, обжарить в масле.
  • Биточки с овощами. Сделать фарш из рыбы, добавить в него овощи, например, морковь, зелень, яйцо, немного муки. Затем пожарить на сковородке.
  • Рыба в японском стиле. В соевом соусе либо терияки (добавить в него немного воды) припустить рыбу, добавить кунжут, при подаче — зелень. Можно сделать салат  с запеченной картошкой, бланшированным замороженным горошком и сливочным маслом.
  • Рыба из СССР. Нарезать соломкой морковь, добавить лук, спассеровать овощи и на эту подушку положить кусочки рыбы, томить до готовности. Гарниром может быть пюре или рис, можно добавить протертые томаты.

Ранее мы рассказывали, как пожарить рыбу в кляре, чтобы он не прилип к посуде.

 

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.