Итальянский повар поделился простым рецептом вкусной пасты

Шеф-повар итальянского ресторана, отмеченного звездой «Мишлен», Марио Карбоне рассказал в беседе с Insider, как в домашних условиях сделать вкуснейшую пасту с креветками. Эксперт отметил, что на приготовление изысканного блюда уйдет не более 20 минут. Рецепт рассчитан на 3 порции.

Рецепт

Ингредиенты:

• пенне — 300 г
• креветки — 300 г
• томатный соус — 300 г
• чеснок — 3 зубчика
• петрушка — 1 пучок
• оливковое масло — 1 ст. л.
• сушеный чили — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Петрушку и чеснок порубите.
2. Очистите креветки: отрежьте хвостики и аккуратно извлеките черную жилку на спине.
3. Отварите пенне до состояния альденте, согласно инструкции на упаковке.
4. Возьмите сотейник и поставьте его на средний огонь, на небольшом количестве оливкового масла обжаривайте чеснок в течение 1 минуты, до появления характерного аромата.
5. Добавьте креветки и обжарьте до румяности, приправьте солью и чили.
6. Влейте томатный соус. Доведите содержимое сотейника до кипения и немедленно снимите с огня.
7. Добавьте отваренную пасту. Сверху росыпьте петрушкой. Готово!