Опрос: каждый второй россиянин доверяет «еде будущего»

Результаты опроса венчурного фонда Fuel for Growth показали, что каждый второй россиянин доверяет альтернативной пище. В исследовании приняли участие 1740 человек в возрасте от 18 до 60 лет. Половина из них готовы переплачивать за инновационные продукты.

• 36% опрошенных считают, что «еда будущего» — это пища, созданная с учетом индивидуальных потребностей человека.
• 32% людей убеждены, что это инновационные продукты, соответствующие правилам здорового образа жизни.
• По мнению остальных граждан, еда будущего — это традиционные продукты питания (например, мясо), созданные в научных лабораториях.

Большинство респондентов (74%) заметили, что на полках супермаркетов все чаще стали появляться альтернативные продукты питания. Треть россиян уже включают в свое меню растительное молоко, сахарозаменители и мучные изделия без глютена. Главные причины — это польза для здоровья и отсутствие вреда для окружающей среды.

А как вы относитесь к альтернативной пище и «еде будущего»?