Панкейки с пшенными хлопьями и ягодным соусом
Елена
Елена
8
3
10
Дайындау
3 сағат
Адамдар саны:
4 адамдар
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

oziqlanish faktlari qismlar

1234
kkal
52%
oqsillar22 г
yog'lar76 g
uglevodlar112 g
kunlik qiymatdan
6 %
15 %
8 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
qismlar
Панкейки
120 g
4 osh qoshiq
1 . kompyuterlar
300 ml
1 osh qoshiq
50 g
1 tsp
1 . chimchilash
Ягодный соус
150 g
80 g
1 osh qoshiq
1 tsp
1 osh qoshiq
Заварной крем
150 ml
3 . kompyuterlar
30 ml
15 g
1 qadoqlash
Крем из маскарпоне и белого шоколада
150 g
200 g
200 ml
200 g

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/26

Приготовить панкейки. Растопить сливочное масло и слегка охладить.


бүкіл экранға

# қадам 2/26

Хлопья пшенные перемолоть в кофемолке.


бүкіл экранға

# қадам 3/26

Муку, разрыхлитель теста, пшенные хлопья (размельченные) и щепотку соли просеять через мелкое сито.


бүкіл экранға

# қадам 4/26

Всыпать сахар. Все хорошо перемешать.


бүкіл экранға

# қадам 5/26

Добавить яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешать.


бүкіл экранға

# қадам 6/26

Влить кефир и замесить тесто. Тесто я еще пропускаю через сито, чтобы достичь ровной консистенции без комочков.


бүкіл экранға

# қадам 7/26

Панкейки жарить на сковороде с антипригарным покрытием на среднем, даже чуть ниже, огне. Сковородку предварительно хорошо нагреть и смазать растительным маслом (единожды). Жарить с обеих сторон, примерно по 2 минуты. Как появятся пузырьки и верх затянется, можно переворачиватъ.


бүкіл экранға

# қадам 8/26

Вот такие они красивые. Их уже можно подавать к чашечке утреннего кофе. Так вкусно! Классический вариант подачи панкейек: положить 2-3 горкой, промазывая маслом, и полить кленовым сиропом.


бүкіл экранға

# қадам 9/26

Приготовить заварной крем. Желтки отделить от белков.


бүкіл экранға

# қадам 10/26

В сотейнике смешать желтки, сахар и крахмал до однородности.


бүкіл экранға

# қадам 11/26

Отдельно соединить ванилин, молоко и сливки. Поставить на медленный огонь и довести массу до кипения.


бүкіл экранға

# қадам 12/26

Горячую молочную смесь влить тонкой струйкой, не прекращая помешивать, в желтковую массу.


бүкіл экранға

# қадам 13/26

Смесь поставить на медленный огонь. Варить, примерно 5 минут, обязательно помешивая, до загустения. Снять с огня и дать полностью остыть.


бүкіл экранға

# қадам 14/26

Этим временем приготовить ягодный соус. Смородину (ягода может быть любой на ваш вкус) отделить от веточек. Промыть холодной кипяченой водой. Выложить на бумажное полотенце и хорошо просушить.


бүкіл экранға

# қадам 15/26

Затем протереть ягоду через мелкое сито.


бүкіл экранға

# қадам 16/26

Выложить в сотейник протертую ягоду, добавить сахар, влить ложку лимонного сока. И поставить на медленный огонь. Довести массу до кипения и полного растворения сахара.


бүкіл экранға

# қадам 17/26

В чашке развести крахмал с водой, хорошо размешать, масса должна быть однородной.


бүкіл экранға

# қадам 18/26

Крахмальную смесь вылить тонкой струйкой в ягодную массу. Варить на медленном огне до загустения, примерно 2 минуты. Снять с огня, накрыть пищевой пленкой вплотную и дать полностью остыть.


бүкіл экранға

# қадам 19/26

Приготовить крем из маскарпоне и белого шоколада. Наломать шоколад на небольшие кусочки. И растопить на водяной бане.


бүкіл экранға

# қадам 20/26

Холодные сливки взбить до устойчивых пиков.


бүкіл экранға

# қадам 21/26

Слегка, на низкой скорости блендера, взбить маскарпоне. Соединить с заварным кремом и перемешать до гладкой массы.


бүкіл экранға

# қадам 22/26

Затем ввести взбитые сливки, аккуратно перемешивая лопаточкой до однородности (взбивать не надо!!!). Готовый крем поставить на 1 час в холодильник, для застывания. Крема получается много, так что можно смело делать половинную норму, или испечь еще что-нибудь вкусненькое!


бүкіл экранға

# қадам 23/26

На тарелочку выложить один панкейк, смазать его кремом. Накрыть вторым, затем снова крем... И так, пока не закончатся панкейки. Верхний слой кремом не промазывать. Поставить в холодильник на 1,5 часа, для пропитки.


бүкіл экранға

# қадам 24/26

Затем вылить наверх тортика ягодный соус и украсить центр ягодой и листьями мяты.


бүкіл экранға

# қадам 25/26

Нарезать на кусочки....


бүкіл экранға

# қадам 26/26

.... и угощать! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
күннің рецепті үшін дауыстар(2)
irushka78
irushka78
Катюша
Катюша
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.