Қытырлақ Француз багеті

Французский багет с хрустящей корочкой
Виктория
Виктория
17
17
9
Дайындау
1 hжәне 30 минут
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

Француз багеті бұл керемет қытырлақ қыртысы бар нағыз ұлттық француз наны. Егер сіз оны дұрыс пісірсеңіз, онда сіз жаңа піскен Тоқаштың теңдесі жоқ дәмін аласыз. Француз багета нанын жасау үшін экзотикалық өнімдер қажет емес, барлығы өте қарапайым және қол жетімді. Сіз онымен керемет бутербродтар жасай аласыз, бірақ бұл нанды пышақпен кесіп алмай, қолыңызбен сындырған дұрыс.
суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

Пищевая ценность блюда

2297
кКал
97%
Белки59 г
Жиры24 г
Углеводы467 г
% от дневной нормы
15 %
5 %
33 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
400 мл
10 г
2 ш. л.
2 ш. л.
1 ст. л.
1 дәміне қарай
600 г

рецепт бойынша фото есептер5

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/17

В емкость наливаем 400 мл теплой воды.
Контейнерге 400 мл жылы су құйыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 2/17

Добавляем дрожжи, сахар и соль. Все хорошо размешать и оставляем на 10 минут до образования белой пенки.
Ашытқы, қант және тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және ақ көбік пайда болғанша 10 минутқа қалдырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 3/17

Тем временем просеиваем муку через сито (для обогащения кислородом).
Осы уақытта біз ұнды електен өткіземіз (оттегімен байыту үшін).


бүкіл экранға

# қадам 4/17

Придав муке вид горы с ямкой в центре.
Ұнға ортасында шұңқыры бар таудың көрінісін беру.


бүкіл экранға

# қадам 5/17

Аккуратно, понемногу, вливаем в ямку наши разведенные дрожжи с сахаром и солью. Перемешиваем смесь ложкой или вилкой, стараясь не задевать его стенки.
Ақырын, біртіндеп, шұңқырға қант пен тұз қосылған сұйылтылған ашытқыны құйыңыз. Қоспаны қасықпен немесе шанышқымен араластырыңыз, оның қабырғаларына тигізбеңіз.


бүкіл экранға

# қадам 6/17

Продолжаем мешать и добавлять оставшуюся дрожжевую смесь.
Біз араластыруды жалғастырамыз және қалған ашытқы қоспасын қосамыз.


бүкіл экранға

# қадам 7/17

Добавляем оливковое масло и вымешиваем тесто.
Зәйтүн майын қосып, қамырды илеңіз.


бүкіл экранға

# қадам 8/17

Чтобы тесто меньше прилипало к рукам, их следует время от времени слегка присыпать мукой.
Қамыр қолыңызға аз жабысып қалуы үшін оларды мезгіл-мезгіл ұнмен аздап ұнтақтау керек.


бүкіл экранға

# қадам 9/17

Сформировали из теста шар, слегка присыпали мукой и накрыли полотенцем. Поставить миску с тестом в теплое место без сквозняков на 1 ч.
Қамырдан доп пайда болды, аздап ұнға себіліп, сүлгімен жабылды. Қамыр салынған ыдысты 1 сағат бойы сызбасыз жылы жерге қойыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 10/17

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, достать из миски и уложить на рабочую поверхность.
Қамыр көлемі екі есе ұлғайған кезде, оны ыдыстан шығарып, жұмыс бетіне қойыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 11/17

Разделить на 4 или 6 равных частей (в зависимости от того, какой величины багет вы хотите получить). У меня получилось 4 багета + булочки.
4 немесе 6 тең бөлікке бөліңіз (багеттің қандай мөлшерін алғыңыз келетініне байланысты). Менде 4 багета + тоқаш бар.


бүкіл экранға

# қадам 12/17

Каждую часть необходимо раскатать.
Әр бөлікті жайып тастау керек.


бүкіл экранға

# қадам 13/17

После скручиваем в рулет и чуть-чуть прихлопываем ладошкой, чтобы вышел лишний воздух.
Содан кейін біз орамға бұрылып, артық ауа шығуы үшін алақанымызды сәл ғана шапалақтаймыз.


бүкіл экранға

# қадам 14/17

Формируем багеты укладывая на противень присыпанною мукой. Накрываем полотенцем и даем подняться тесту 20 минут.
Біз багеттерді ұнтақталған ұнмен пісіру парағына саламыз. Сүлгімен жауып, қамырды 20 минутқа көтеріңіз.


бүкіл экранға

# қадам 15/17

Разогреваем духовку до 250°C, если у вас духовка оборудована функцией конвекции, то градус можно уменьшать до 220°C. На каждом багете делаем надрез и посыпаем кунжутом. Помещаем в духовку с конвекцией на 15 минут, запекаем пока батоны не станут золотистыми и хрустящими.
Біз пешті 250°C дейін қыздырамыз, егер сізде пеш конвекция функциясымен жабдықталған болса, онда градусты 220°C дейін төмендетуге болады. Біз пешке конвекциямен 15 минутқа қойдық, нандар алтын және қытырлақ болғанша пісіреміз.


бүкіл экранға

# қадам 16/17

Багет получается по-настоящему французским. Очень вкусный, ароматный и самое главное хрустящий! Вашим близким точно понравится.
Багет шынымен Француз болып шығады. Өте дәмді, хош иісті және ең бастысы қытырлақ! Сіздің жақындарыңыз оны жақсы көретіні сөзсіз.


бүкіл экранға

# қадам 17/17

Приятного аппетита!
Жақсы тәбет!


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.