Лазанья с рагу болоньезе (ragù alla bolognese), грибами и моцареллой
Дайындау
2 сағатжәне 20 минут
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

oziqlanish faktlari idishlar

4738
kkal
201%
oqsillar238 г
yog'lar249 g
uglevodlar377 g
kunlik qiymatdan
60 %
48 %
27 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
16 дана.
430 г
300 г
1 дана.
3 қалампыр
1 дана.
1 дана.
0 шыны
1 шыны
125 г
4 ст. л.
90 г
800 мл
100 г
2 ст. л.
0 ш. л.
0 ш. л.
1 шымшу

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/14

Приготовить все необходимое.


бүкіл экранға

# қадам 2/14

Грибы помыть, порезать пластинками. Лук, морковь и чеснок почистить.Сельдерей помыть. Мясо порезать на кусочки.


бүкіл экранға

# қадам 3/14

Лук порезать кубиками. Морковь порезать на мелкие кубики, стебель сельдерея порезать на небольшие кусочки. Пармезан натереть на крупной терке. Мясо прокрутить через мясорубку.Обжарить овощи – морковь, половину лука и сельдерей – на оливковом масле.


бүкіл экранға

# қадам 4/14

Другую часть лука обжарить на оливковом масле, добавить грибы, выпарить жидкость.Приготовить пассированные помидоры.


бүкіл экранға

# қадам 5/14

К обжаренным овощам добавить мясо, тушить с добавлением вина и пассированных помидор 1 час 5 мин. на маленьком огне желательно в теплоемкой кастрюле, из которой меньше идет испарение, чем со сковороды. Вначале крышкой кастрюлю не закрывать, минут через 10 – 15 это надо сделать (неплотно закрыть для легкого испарения). Не забывать периодически помешивать. В конце приготовления посолить, поперчить, добавить измельченный через пресс чеснок, мускатный орех.


бүкіл экранға

# қадам 6/14

Приготовить все необходимое для соуса бешамель.


бүкіл экранға

# қадам 7/14

Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, перемешать. Пассируем, пока мука не приобретет золотистый цвет. Тонкой струйкой влить разогретое молоко, помешивая, чтобы не было комков. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Перемешать.


бүкіл экранға

# қадам 8/14

Форму смазать маслом. На дно формы положить часть соуса бешамель, разровнять. Положить листы лазаньи немного внахлест (у меня на 1 слой ушло 4 пластины).


бүкіл экранға

# қадам 9/14

Сверху листов положить часть рагу Болоньезе. На него – часть соуса бешамель и тертого пармезана.Накрыть листами лазаньи.


бүкіл экранға

# қадам 10/14

Положить слой грибов и выложить кусочки моцареллы.


бүкіл экранға

# қадам 11/14

Накрыть листами лазаньи, на которые выложить рагу болоньезе, бешамель и пармезан. Накрыть листами лазаньи, сверху положить бешамель.


бүкіл экранға

# қадам 12/14

Обильно посыпать пармезаном.


бүкіл экранға

# қадам 13/14

Поставить в разогретую до 210 градусов духовку на 30 - 35 минут. Выключить духовку. Дать постоять в выключенной духовке минут 15.


бүкіл экранға

# қадам 14/14

Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(3)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.