Клубничное варенье (или джем?)
Клубничное варенье (или джем?)
Клубничное варенье (или джем?)
Клубничное варенье (или джем?)
Клубничное варенье (или джем?)
Клубничное варенье (или джем?)
Клубничное варенье (или джем?)
Клубничное варенье (или джем?)
Клубничное варенье (или джем?)
Дайындау
2 күн
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

тағамдық құндылық тағамдар

3928
кКал
167%
ақуыздар8 г
майлар4 г
көмірсулар969 г
күнделікті нормадан
2 %
1 %
69 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ingredientlar yoqilgan
xizmat
Основные
900 g
900 g
1 . kompyuterlar
1 . kompyuterlar

рецепт бойынша фото есептер11

фотосурет қосу
More7
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/11

Клубнику помыть, удалить листочки, обсушить.


бүкіл экранға

# қадам 2/11

В широкой миске или кастрюле слоями уложите клубнику и сахар, оставьте минимум на 10 часов. Вообще-то, по моему мнению, начинать это приятное занятие нужно с утра пораньше: за день клубника в сахаре пустит сок, вечером вы сможете поварить её первый раз, а ночью ей будет полезно отдохнуть и хорошо пропитаться сиропом. Посуда для варки должна быть медной или эмалированной.


бүкіл экранға

# қадам 3/11

Когда сахар намокнет от клубничного сока,


бүкіл экранға

# қадам 4/11

поставьте вашу посудину на маленький огонь. Если варите на газовой плите, обязательно пользуйтесь пламярассекателем! Нагревайте до полного растворения сахара, часто помешивая деревянной лопаткой или ложкой, и до появления пенки, которую снимают, как с бульона. Для варенья клубнику перемешивают очень осторожно, стараясь не повредить, а для джема весьма интенсивно.


бүкіл экранға

# қадам 5/11

Выжмите сок из лимона и лайма.


бүкіл экранға

# қадам 6/11

Влейте его к клубнике. Заменяя лимонный сок лимонной кислотой, можно лишь сохранить красивый цвет ягод и сиропа, но не добиться загустения.


бүкіл экранға

# қадам 7/11



бүкіл экранға

# қадам 8/11



бүкіл экранға

# қадам 9/11

Сироп периодически нужно проверять на готовность. Достать охлаждённое блюдце, налить на него немного сиропа от варенья и наклонить. Слишком жидкий сразу потечёт струйкой (как на 12 часах), а уваренный будет сползать медленно (как на 6 часах). Так для варенья, а для джема немного иначе проверяют: налить 0,5 ч.л. на холодное блюдце и через 2 минуты нажать пальцем в центр "кляксы". Если от этого образуются складочки, то джем готов, если нет, варят ещё 5 минут и снова проверяют. При желании можно добавить в кипящий джем кусочек сливочного масла (примерно 1 ст.л.) и хорошо размешать.


бүкіл экранға

# қадам 10/11

Итак, вы сварили варенье или джем! ))) Снимите с огня и через 5-10 минут разлейте по горячим стерилизованным банкам, закройте. Оставьте при комнатной температуре на сутки, затем храните в тёмном прохладном месте. Я убираю в холодильник и мы быстро съедаем, поэтому ничего не могу сказать про длительное хранение.


бүкіл экранға

# қадам 11/11

Пеките сконы (см. в моих рецептах + топлёные сливки) и приятного вам чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(22)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.