Карри бұл бізге Үндістаннан келген дәмдеуіштердің қоспасы, қазір бүкіл әлемде танымал. Карридің негізі-куркума, оның арқасында қоспасы қаныққан қара сары түске ие. Карри қосылған кез-келген тағам жағымды ерекше түске, ерекше хош иіске және бай, бірақ тым өткір емес дәмге ие болады. Әдетте карри тауық еті, күріш немесе бұқтырылған көкөністерді пісіру кезінде қосылады.
Табаға бірнеше қасық зәйтүн, күнжіт немесе кез-келген өсімдік майын құйыңыз, қыздырыңыз, пияз, сарымсақ, имбирь мен бұрыш салыңыз, бірнеше минут пісіріңіз.
Тауық еті қайнап жатқанда, күрішті қайнатыңыз. Оны сумен толтырыңыз (су күріштен 0,5 есе көп болуы керек). Мысалы, 1 кесе күріш үшін & mdash; 1,5 кесе су. Дайын болғанша қайнатыңыз.