Хашлама (приготовлено руками моего мужа)
Хашлама (приготовлено руками моего мужа)
Хашлама (приготовлено руками моего мужа)
Хашлама (приготовлено руками моего мужа)
Хашлама (приготовлено руками моего мужа)
Хашлама (приготовлено руками моего мужа)
Хашлама (приготовлено руками моего мужа)
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

ингредиенттер
•баранина с косточкой - 1кг(передняя и задняя часть,ноги ,
бедра,голени,грудинки)
курдюк-кусочек
•лук - 2 шт крупный
•помидор - 2шт крупный
•бол/перец-2шт крупный
•острый стручковый перец-1шт
•соль- по вкусу
•кинза-по желанию(традиционно не кладут)
•чеснок-4зуб.
•гатыг-1ст.(можно сметану,кефир)

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/7

Баранину и курдюк разделить на крупные кусочки,уложить по кругу ,сверху посыпать нашинкованную зелень(зелень традиционно не кладут).


бүкіл экранға

# қадам 2/7

Лук,помидор,перец нарезать большими кольцами,а острый стручковый перец по мельче.


бүкіл экранға

# қадам 3/7

Далее нарезанные овощи слой за слоем уложить по круг. Посолить.


бүкіл экранға

# қадам 4/7

Варить на среднем огне 15 мин,периодически снимая пенку.


бүкіл экранға

# қадам 5/7

Далее убавить огон,варить 3 часа под плотно закрытой крышкой не перемешивать. Мясо будет варится в овощном соку образовавшемся во время варки(сок появится вовремя варки).Вся жидкость должна выкипеть на половину своего объема и останется совсем чуть-чуть на дне .Варить до готовности. Мясо должно отойти от костей.Мясо получится как на тушенке.


бүкіл экранға

# қадам 6/7

При подаче полить соусом образовавшемся во время варки и чесночным соусом(по желанию). Чесночный соус: Расточить чеснок с щепоткой соли перемешать до консистенции кашицы ,добавить гатыг перемешать.Рецепт гатыга тут: http://www.edimdoma.ru/recipes/21004


бүкіл экранға

# қадам 7/7

Приятного вам аппетита!!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(29)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.