Даршын орамдары

Жылы сүтке жалпы мөлшерден ашытқы мен екі қасық қант қосып, 10 минутқа бір жаққа қойыңыз. Ұнға қант, тұз, 2 жұмыртқа, еріген сары май және сүт қосылған ашытқыны қосып, тегіс емес қамыр илеңіз, сүлгімен жауып, 1–1,5 шай қасық жылы жерге қопсытыңыз. біз жақындаған қамырды тікбұрышты қабатқа жайамыз (неғұрлым жұқа болса, соғұрлым көп бұйралар болады), қабатты маймен майлаймыз (қоспағанда шеті бар бір жолақ), даршын мен қантты араластырып, қабатқа біркелкі қабат себіңіз. Орамды ақырын ораңыз. Қамырдың соңғы, майланбаған бөлігін дымқыл саусақтармен ылғалдандырып, орамды жабыңыз, оны тігіспен төмен қарай бұраңыз. Біз ораманы қалыңдығы шамамен 2 см тең бөліктерге бөлеміз. мен қамырды өте жұқа етіп жайған жоқпын, менде 13 тоқаш болды. Біз орамдарды бір-бірінен қысқа қашықтықта пісіру парағына жайып, тексеру үшін 30 минутқа қалдырамыз. Біз пешті 180° C дейін қыздырамыз, тоқаштарды 20–30 минут пісіреміз (қызарған кезде алуға болады).

Тоқаштар пеште болған кезде, біз кремді дайындаймыз. Сүзбе ірімшігі, жұмсақ сары май және қант жұмсақ тегіс болғанша шайқалады, тоқаштарды пештен бірден майлаңыз. 5–10 минуттан кейін қызмет етуге болады! Жақсы шай ішіңіз!