"Қызыл барқыт" торты

Торт «Красный бархат»
Торт «Красный бархат»
Торт «Красный бархат»
@tatyana_yupatova
@tatyana_yupatova
51
3
10
Дайындау
2 сағатжәне 30 минут
Адамдар саны:
10 адам
 

Сипаттама

Бұл торт сіздің жүрегіңізді жарқын, батыл көрініспен және сіз бірден шеше алмайтын сиқырлы нәзік дәммен жаулап алады! Бұл торттың барлық чиптері 1 ас қасық қосылған. л. торттардың қызыл түсімен жасырылған және шоколадты әрлеу беретін какао. Ал ванильмен, қардай ақ кремді–сүзбе кремімен үйлескенде, ол сіздің дәм бүршіктеріңізді біржола жеңеді! Мен сондай-ақ, губка торты толығымен классикалық емес, бірақ тығыз, ылғалды, кекстер сияқты екенін қосамын. Торт жасау үшін маңызды сәттер. гель бояуын сатып алыңыз, ол қамырмен жақсы үйлеседі және біркелкі бояу береді. Пісіретін пісіру парағына қамқорлық жасаңыз. Мен бір торт пісірдім, мен сізге де кеңес беремін! Біріншіден, ол 100% пісіріледі, екіншіден, жартысын кесуге алаңдамаудың қажеті жоқ. Губка тортының барлық өнімдері бөлме температурасында, ал крем үшін суық болуы керек! Қызыл барқыт торты асығуды ұнатпайды, ең дұрысы, тортты дайындауға күннің жақсы жартысын бөліп, оны түні бойы сіңдіру үшін қалдырыңыз.
суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

Пищевая ценность порции

782
кКал
33%
Белки13 г
Жиры46 г
Углеводы80 г
% от дневной нормы
3 %
9 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
порция
Бисквит
200 г
3 дана.
270 г
360 г
10 г
1 ст. л.
1 г
1 шымшу
260 г
2 ш. л.
Крем
800 г
300 мл
200 г
1 г
1 бума

рецепт бойынша фото есептер1

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/22

Смешайте лопаткой мягкое сливочное масло (достаньте из холодильника за 40 минут) и сахарную пудру.
Шпательмен жұмсақ сары майды (тоңазытқыштан 40 минут ішінде алыңыз) және қант ұнтағын араластырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 2/22

После взбейте миксером до посветления и пышности.
Миксермен жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 3/22

Вбейте по одному яйца, каждый раз взбивая до однородности в течение 2,5–3 минут.
Жұмыртқаны бір-бірден шайқаңыз, әр уақытта 2,5–3 минут бойы тегіс болғанша шайқаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 4/22

В итоге у вас должна получиться пышная однородная светлая масса.
Нәтижесінде сізде біркелкі жеңіл масса болуы керек.


бүкіл экранға

# қадам 5/22

Добавьте гелевый краситель в кефир и хорошо перемешайте до однородности.
Айранға гель бояуын қосып, жақсылап араластырылғанша жақсылап араластырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 6/22

Кефир станет насыщенного алого цвета, добивайтесь именно такой окраски.
Айран қанық қызыл түске айналады, дәл осындай түске қол жеткізіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 7/22

В отдельной посуде смешайте пшеничную муку (просейте), разрыхлитель, какао-порошок, ванилин и щепотку соли.
Бөлек ыдыста бидай ұнын (електен), пісіру ұнтағын, какао ұнтағын, ванилинді және бір шымшым тұзды араластырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 8/22

Добавляйте сухую смесь частями ко взбитым яйцам с маслом, чередуя с цветным кефиром, каждый раз хорошо перемешивайте. Чередуйте так: смесь — кефир — смесь — кефир — смесь.
Құрғақ қоспаны сары маймен ұрылған жұмыртқаға бөліктерге қосып, түрлі-түсті айранмен кезектесіп, әр уақытта жақсылап араластырыңыз. Келесідей ауысыңыз: — айран — қоспасы — айран — қоспасы.


бүкіл экранға

# қадам 9/22

У вас должно получиться однородное равномерно окрашенное тесто.
Сізде біркелкі, біркелкі боялған қамыр болуы керек.


бүкіл экранға

# қадам 10/22

Тесто выложите на противень, застеленный пергаментом, и равномерно разровняйте лопаткой. Выпекайте в разогретой духовке при 180°С 30 минут. Не передержите, иначе корж подсохнет. Но рано также не открывайте духовку.
Қамырды пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз да, шпатламен біркелкі тегістеңіз. Алдын ала қыздырылған пеште 180° температурасында пісіріңіз;30 минуттан бастап. Оны асыра алмаңыз, әйтпесе торт кебеді. Бірақ пешті ерте ашпаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 11/22

Готовность проверьте зубочисткой, она должна выйти сухой.
Дайындықты тіс тазалағышпен тексеріңіз, ол құрғақ болып шығуы керек.


бүкіл экранға

# қадам 12/22

Корж остудите и вырежете круглые коржи. Вырезайте тарелкой или кольцом диаметром примерно 20 см, отступив от края большого коржа 5 мм. У вас получится два целых коржа и один составной из двух частей, его выкладывайте первым.
Тортты салқындатып, дөңгелек торттарды кесіңіз. Үлкен торттың шетінен 5 мм шегініп, диаметрі шамамен 20 см болатын табақпен немесе сақинамен кесіңіз. сізде екі тұтас торт және екі бөліктің бір құрамдас бөлігі болады, оны алдымен жайыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 13/22

Часть остатков коржа измельчите руками в более мелкую крошку и подсушивайте в духовке при 100°С около 20 минут, периодически перемешивайте. Ориентируйтесь по своей духовке, не передержите! Иначе крошка подгорит и изменит свой цвет.
Қалған торттың бір бөлігін қолыңызбен ұсақтап тураңыз және пеште 100° температурасында құрғатыңыз;шамамен 20 минут, мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Пешті шарлаңыз, оны асыра алмаңыз! Әйтпесе, үгінді күйіп, түсін өзгертеді.


бүкіл экранға

# қадам 14/22

Приготовьте крем. В посуду налейте очень холодные сливки и начните взбивать миксером на минимальной скорости, постепенно увеличивая ее.
Кремді дайындаңыз. Ыдысқа өте суық кремді құйып, араластырғышпен ең төменгі жылдамдықпен ұруды бастаңыз, оны біртіндеп арттырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 15/22

Через 1 минуту добавьте 100 г сахарной пудры, ванилин и загуститель. Продолжите взбивать до загустения (у меня ушло еще 1,5 минуты). Не переусердствуйте, иначе сливки расслоятся.
1 минуттан кейін 100 г қант ұнтағын, ванилинді және қоюландырғышты қосыңыз. Қоюланғанша ұруды жалғастырыңыз (маған тағы 1,5 минут кетті). Оны асыра алмаңыз, әйтпесе Крем бөлініп кетеді.


бүкіл экранға

# қадам 16/22

Сливки должны стать однородными и не должны растекаться.
Крем тегіс болуы керек және жайылмауы керек.


бүкіл экранға

# қадам 17/22

В отдельную посуду частями по 200–300 г выложите холодный творожный или сливочный сыр, каждую часть разминая лопаткой. В конце добавьте 100 г сахарной пудры и снова перемешайте лопаткой, а затем немного взбейте миксером.
Жеке ыдысқа 200–300 г бөліктерімен суық сүзбе немесе кілегейлі ірімшікті салыңыз, әр бөлігін шпательмен илеңіз. Соңында 100 г қант ұнтағын қосып, шпатламен қайтадан араластырыңыз, содан кейін миксермен аздап шайқаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 18/22

Порционно добавьте взбитые сливки к творожному сыру и аккуратно перемешайте. Наш крем готов.
Кілегейді сүзбе ірімшігіне бөліп қосып, ақырын араластырыңыз. Біздің крем дайын.


бүкіл экранға

# қадам 19/22

Крем разделите на четыре равные части примерно по 310 г. Три части уйдет на слои и одна часть — на финальное смазывание. Выложите немного крема на блюдо для фиксации первого коржа, затем выкладывайте крем толщиной примерно 7 мм. В конце смажьте торт целиком.
Кремді шамамен 310 г төрт тең бөлікке бөліңіз. үш бөлік қабаттарға және бір бөлікке кетеді & mdash; соңғы майлау үшін. Бірінші тортты бекіту үшін табаққа аздап Крем салыңыз, содан кейін қалыңдығы шамамен 7 мм кремді жайыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 20/22

Оставьте торт пропитаться в прохладном месте на 1 час. А затем поставьте в холодильник на 1,5–2 часа для застывания крема.
Тортты салқын жерде 1 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін кремді қатайту үшін 1,5–2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 21/22

Крошку измельчите в блендере до состояния муки.
Ұнтақты блендерде ұнға дейін ұнтақтаңыз.


бүкіл экранға

# қадам 22/22

С помощью силиконовой кисточки аккуратно сделайте посыпку по бокам торта, сверху посыпьте крошкой через сито. Поставьте торт в холодильник на 5–6 часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!
Силикон щеткасын пайдаланып, торттың бүйірлеріне Мұқият себіңіз, үстіне үгінділерді електен өткізіңіз. Тортты тоңазытқышқа 5–6 сағат, жақсырақ түнде қойыңыз. Жақсы тәбет!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
күннің рецепті үшін дауыстар(4)
Елена &&&
Елена &&&
Аня радуга
Аня радуга
Ольга
Ольга
Elena1639
Elena1639
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.