Көкөністер қосылған баклажан бұқтырмасы

Рагу из баклажанов с овощами
Simona
Simona
33
2
10
Дайындау
50 минут
Адамдар саны:
6 адам
 

Сипаттама

Дайындау оңай және дәмді көкөніс тағамы. Рецептте көрсетілген көкөністерден басқа, сіз басқаларын өз қалауыңыз бойынша қосуға немесе кейбіреулерін басқаларына ауыстыруға болады. Тағамды түскі немесе кешкі асқа беруге болады. Жылы және суық дәмді. Ол тәуелсіз тағам ретінде немесе ет немесе балық үшін гарнир ретінде әрекет ете алады. Пісіріңіз және емдеңіз!
суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

Пищевая ценность порции

204
кКал
8%
Белки2 г
Жиры17 г
Углеводы11 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Основные
3 . kompyuterlar
1 . kompyuterlar
2 . kompyuterlar
1 . kompyuterlar
1 . kompyuterlar
3 . kompyuterlar
1 shisha
100 ml
3 chinnigullar
0 guruh
0 guruh
1 . chimchilash
1 . chimchilash

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/15

Баклажаны помыть, обсушить, отрезать кончики. Разрезать баклажаны вдоль на 4 части и нарезать небольшими кусочками.
Баклажандарды жуыңыз, құрғатыңыз, ұштарын кесіңіз. Баклажанды ұзындығы бойынша 4 бөлікке бөліп, кішкене бөліктерге кесіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 2/15

Кабачок вымыть, обсушить и нарезать так же, как баклажаны.
Цуккиниді жуыңыз, құрғатыңыз және баклажан сияқты кесіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 3/15

Морковь очистить от кожуры, помыть, обсушить. Нарезать небольшими кусочками.
Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз, құрғатыңыз. Кішкене бөліктерге кесіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 4/15

Лук очистить. Нарезать четвертинками колец.
Пиязды тазалаңыз. Сақиналардың төрттен біріне кесіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 5/15

Перец помыть, обсушить. Очистить от семян и перегородок. Нарезать средними кусочками.
Бұрышты жуыңыз, құрғатыңыз. Тұқымдар мен бөлімдерден тазалаңыз. Орташа кесектерге кесіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 6/15

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 7/15

В сковороде разогреть часть растительного масла. Обжарить (частями) кусочки баклажанов до румяности. Выложить баклажаны в кастрюлю.
Табада өсімдік майының бір бөлігін қыздырыңыз. Баклажан бөліктерін қызарғанша қуырыңыз (бөліктерге). Баклажанды кастрюльге салыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 8/15

Добавить немного растительного масла и обжарить до румяности кусочки кабачков. Выложить кабачки в кастрюлю.
Аздап өсімдік майын қосып, цуккини бөліктерін қызарғанша қуырыңыз. Цуккиниді кастрюльге салыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 9/15

Влить немного растительного масла, всыпать морковь с луком. Обжарить сначала до румяности, а потом убавить огонь и немного потушить до мягкости моркови. Выложить обжаренные лук и морковь в кастрюлю к овощам.
Аздап өсімдік майын құйыңыз, сәбізді пиязбен қосыңыз. Алдымен қызарғанша қуырыңыз, содан кейін отты азайтып, сәбіз жұмсақ болғанша аздап қайнатыңыз. Қуырылған пияз мен сәбізді көкөністерге арналған табаға салыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 10/15

Вылить остатки масла и обжарить на нем сладкий перец с морковью на сильном огне 2–3 минуты, помешивая.
Қалған майды құйып, үстіне сәбіз қосылған тәтті бұрышты қатты отта 2–3 минут араластырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 11/15

В кастрюлю с овощами влить воду, аккуратно перемешать. Довести до кипения и тушить под крышкой на небольшом огне 8–10 минут.
Көкөністермен бірге кастрюльге су құйыңыз, ақырын араластырыңыз. Қайнатыңыз және қақпақпен төмен температурада 8–10 минут қайнатыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 12/15

Положить в рагу перец и помидоры, перемешать и продолжать тушить еще 5–7 минут.
Бұрыш пен қызанақты бұқтыруға салыңыз, араластырыңыз және тағы 5–7 минут қайнатуды жалғастырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 13/15

Чеснок почистить, крупно нарезать. Базилик и зелень (у меня петрушка и укроп) вымыть, обсушить, мелко нарезать. Вообще-то у меня вместо базилика другая травка, называется перилла. Она очень похожа на фиолетовый базилик и тоже применяется в кулинарии.
Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Насыбайгүл мен шөптерді (менде ақжелкен мен аскөк бар) жуыңыз, құрғатыңыз, майдалап тураңыз. Шындығында, менде насыбайгүлдің орнына басқа арамшөп бар, ол перилла деп аталады. Бұл күлгін насыбайгүлге өте ұқсас және тамақ дайындауда да қолданылады.


бүкіл экранға

# қадам 14/15

Чеснок и травы положить в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Тушить еще 5 минут и выключить огонь. Дать рагу настояться под крышкой 8–10 минут.
Сарымсақ пен шөптерді кастрюльге салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз, араластырыңыз. Тағы 5 минут қайнатыңыз және отты өшіріңіз. Бұқтыруды қақпақтың астына 8–10 минут қайнатыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 15/15

Рагу из баклажанов с овощами готово. Разложить по порциям и звать семью к обеду или ужину. Угощайтесь и вы! Приятного аппетита!
Көкөністер қосылған баклажан бұқтырмасы дайын. Бөліктерге бөліп, отбасын түскі немесе кешкі асқа шақырыңыз. Сіз де емдеңіз! Жақсы тәбет!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.