Мясо томленое «Морозная февральская ночь»
Мясо томленое «Морозная февральская ночь»
Мясо томленое «Морозная февральская ночь»
Мясо томленое «Морозная февральская ночь»
Мясо томленое «Морозная февральская ночь»
Дайындау
4 сағат
Адамдар саны:
8 адам
 

Сипаттама

oziqlanish faktlari qismlar

764
kkal
32%
oqsillar48 г
yog'lar34 g
uglevodlar10 g
kunlik qiymatdan
12 %
7 %
1 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
1 кг
4 дана.
6 басы
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
10 жапырақтары

рецепт бойынша фото есептер2

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/17

На дно широкой и невысокой кастрюли укладываем морковь, нарезанную кружками толщиной 1,5–2 см.


бүкіл экранға

# қадам 2/17

Мясо на морковь укладываем кусками величиною с кулак, лучше волокнами вертикально. Плотно друг к другу кусочки должны лежать.


бүкіл экранға

# қадам 3/17

Соль, перец горошком и много лаврового листа.


бүкіл экранға

# қадам 4/17

Луковицы большие режем на половинки, малые целиком оставляем, укладываем на мясо и плотно прижимаем.


бүкіл экранға

# қадам 5/17

Заливаем холодной водой так, чтобы она только мясо покрыла на 1–2 сантиметра.


бүкіл экранға

# қадам 6/17

В общем-то и все) Крышкой плотно закрываем, и на огонь, сперва сильный, пока не начнет закипать. Как только первые пузырьки пойдут, огонь ставим на самый-самый малый ход) Я это называю «бульк». То есть в прямом смысле — даже не «бульк-бульк», а только «бульк»)


бүкіл экранға

# қадам 7/17

Снимаем тщательно пенку.


бүкіл экранға

# қадам 8/17

И вот так вот — чтобы капельки скатывались внутрь кастрюли — пусть стоит от 3 до 6 часов. Я и на три ставил. А если «полбулька», так перед сном ставишь, утром рано выключаешь. Одинаково хорошо)


бүкіл экранға

# қадам 9/17

Так вот выглядит по готовности. А запах...)


бүкіл экранға

# қадам 10/17

Открыли, вдохнули, слово заветное, конечно же) Лук отжали в тарелке, сок обратно в кастрюлю отправили, лук выкинули. И в духовку так с открытой крышкой и ставим при 250°C на минут 30, а потом еще минут 10 на гриле, если есть.


бүкіл экранға

# қадам 11/17

Собственно, теперь совсем готово! Аромат и нежность не передать.


бүкіл экранға

# қадам 12/17

Чуть не забыл: можно в духовку, конечно, картошку, перец, тыкву добавить, да что угодно.


бүкіл экранға

# қадам 13/17

Ну и так вот стоит, благоухает. Народ созывает)


бүкіл экранға

# қадам 14/17

Кто вот так вот ест.


бүкіл экранға

# қадам 15/17

Кто так.


бүкіл экранға

# қадам 16/17

Кто морковь уважает, со дна выловит и — так вот. Салатик плюс.


бүкіл экранға

# қадам 17/17

Приятного аппетита! С таким блюдом февраль уже теплее)


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(10)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.