Разобранный плов с бараниной
Дайындық
12 сағат
Дайындау
4 сағат
Адамдар саны:
8 адам
 

Сипаттама

oziqlanish faktlari qismlar

616
kkal
26%
oqsillar39 г
yog'lar37 g
uglevodlar33 g
kunlik qiymatdan
10 %
7 %
2 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Баранина для плова
1 kg
4 chinnigullar
1 tsp
1 . chimchilash
1 tatib ko'rish uchun
1 tsp
1 tsp
1 osh qoshiq
1 . kompyuterlar
1 . kompyuterlar
1 novda
Рис для плова
250 g
1 . kompyuterlar
1 . kompyuterlar
1 tsp
1 osh qoshiq
1 tatib ko'rish uchun
1 tatib ko'rish uchun
1 . chimchilash
1 . chimchilash
1 . chimchilash
1 bosh
0 l

рецепт бойынша фото есептер2

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/18

У меня в наличии окорок молодого барашка на кости. Кость я удалять не стала, мясо получится сочнее. Со стороны жирка делаем неглубокие надрезы.


бүкіл экранға

# қадам 2/18

Подготовленные специи, чеснок и гранатовый соус хорошо втираем в баранину.


бүкіл экранға

# қадам 3/18

Кладем подготовленную баранину в пакет или оборачиваем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 12–24 часа. Чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее и ароматнее получается. У меня баранина мариновалась ночь.


бүкіл экранға

# қадам 4/18

Подготовим подушку для запекания баранины. Крупно нарезаем лук и морковь. Возьмем веточку розмарина.


бүкіл экранға

# қадам 5/18

Выкладываем подготовленные овощи и розмарин в форму для запекания.


бүкіл экранға

# қадам 6/18

Выкладываем на овощную подушку замаринованную баранину. Сверху смазываем ее гранатовым соусом.


бүкіл экранға

# қадам 7/18

Плотно накрываем форму фольгой. Ставим в духовку, разогретую до 180°С. Выпекаем при такой температуре 2 часа, затем убавляем температуру до 150°С и томим баранину еще 2 часа.


бүкіл экранға

# қадам 8/18

За 1,5 часа до готовности баранины готовим рис. Я взяла рис сорта жасмин. Промываем его и заливаем подсоленной водой комнатной температуры. Оставляем на 30 минут.


бүкіл экранға

# қадам 9/18

Морковь и лук довольно крупно нарезаем. Подготовим специи и чеснок (срежем у него попку).


бүкіл экранға

# қадам 10/18

В хорошо разогретое растительное или оливковое масло выкладываем лук и морковь. Обжариваем, помешивая около 10 минут.


бүкіл экранға

# қадам 11/18

Добавляем все специи и обжариваем все вместе 2 минуты. Аромат словами не передать!


бүкіл экранға

# қадам 12/18

Выкладываем ровным слоем рис без жидкости.


бүкіл экранға

# қадам 13/18

Рис можно готовить на основе воды или бульоне. У меня домашний говяжий бульон (свиной не подойдет в моем случае, т.к. турки не едят свинину).


бүкіл экранға

# қадам 14/18

Аккуратно выливаем горячий бульон на рис, в центр устанавливаем головку чеснока. Как только бульон закипел, уменьшаем мощность плиты на минимум, накрываем рис крышкой и томим 20 минут. По прошествии времени снимаем сковороду с горячей конфорки, накрываем двумя полотенцами и оставляем рис до готовности баранины.


бүкіл экранға

# қадам 15/18

Вот такой рассыпчатый рис получился. Из головки чеснока выдавливаем мякоть на рис.


бүкіл экранға

# қадам 16/18

Готовую нежнейшую баранину выкладываем на рис, поливаем жидкостью из формы для запекания.


бүкіл экранға

# қадам 17/18

Украшаем разобранный плов зеленью, помидорами и дольками лимона.


бүкіл экранға

# қадам 18/18

Подаем к столу. Приятного аппетита! Afiyet olsun!


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(5)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.