Олег жарит! Сэндвичи для пикника

Настало время долгих прогулок и отдыха на природе, а на свежем воздухе, как известно, всегда разыгрывается хороший аппетит. Шеф-повар «Едимдома.ру» Олег Томилин расскажет, как быстро и просто приготовить сытные сэндвичи, чтобы взять с собой в дорогу или на пикник.

В основе начинки — новинка торговой марки «Наша птичка» «Шницель Венский». Не нужно тратить время на подготовку, просто пожарьте. А сэкономленное время проведите с пользой для себя и близких! Приобрести «Шницель Венский» «Наша птичка» можно в «Яндекс.Лавке».

Смотрите новый выпуск шоу «Олег жарит!» и готовьте аппетитные сочные сэндвичи вместе с любимым шеф-поваром!

Рецепт

Ингредиенты:

Основные:

• «Шницель Венский» «Наша птичка» — 1 упаковка
• чиабатта — 1 шт.
• моцарелла — 200 г
• помидоры — 1 шт.
• салат листовой — 1 шт.
• растительное масло для жарки — по вкусу

Для соуса песто:

• базилик — 80 г
• сыр твердый — 40 г
• орехи кедровые жареные — 20 г
• лимоны — ¼ шт.
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 60 мл
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Начнем с приготовления соуса песто.
2. В чашу блендера порвите листья базилика. Добавьте 1 зубчик чеснока, жареные кедровые орехи. Выжмите сок лимона. Твердый сыр крупно нарежьте и тоже выложите в чашу блендера.
3. Влейте оливковое масло. Пробейте блендером до однородной консистенции. Попробуйте соус и при необходимости посолите. Оставьте соус настояться.
4. На разогретую сковороду влейте растительное масло.
5. «Шницели Венские» «Наша птичка» обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
6. Чиабатту разрежьте пополам и обжарьте со стороны мякоти на сухой сковороде-гриль до румяности.
7. Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками.
8. Обжаренный хлеб смажьте соусом песто.
9. Выложите листья салата, ломтики помидоров, шницель, моцареллу. Накройте второй половиной чиабатты.

Советы от шеф-повара

• В соус песто можно также добавить небольшое количество свежей петрушки.
• Добавлять соль в песто желательно после того, как измельчите ингредиенты до однородной консистенции, потому что твердый сыр уже соленый.
• Чиабатту не нужно обжаривать в масле, потому что в соусе уже достаточно масла.