Реклама
О пользе тыквы спорить не приходится. Врачи настоятельно рекомендуют включать эту овощную культуру в рацион, особенно в сезон, ведь в ярких плодах много минералов, антиоксидантов и витаминов, в том числе есть редкий витамин К, который отвечает за свертываемость крови.
Многие специалисты по питанию советуют употреблять тыкву в сыром виде, ведь так она сохраняет все полезные вещества, однако в таком случае ее стоит щедро полить растительным маслом, посоветовала эндокринолог и врач-диетолог Анастасия Тараско в интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня».
Жиры, которые есть в растительном масле, поспособствуют лучшему усвоению полезных веществ из тыквы, особенно каротиноидов. Молочные жиры «сработают» таким же образом, поэтому к жареной, запеченной, вареной или приготовленной на пару тыкве рекомендуется добавлять сливочное масло, подчеркнула диетолог.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что тыква может навредить при пониженной кислотности желудка, панкреатите и гастрите. Кроме того, эти плоды нельзя «сердечникам» и людям с повышенным содержанием калия в крови, могут возникнуть слабость, тошнота, тревожность и тахикардия.
