Реклама
Соус барбекю является одним из самых популярных. Он отлично дополняет мясо, бургеры и даже картофель. Кроме того, этот соус — идеальный маринад для шашлыка. Вот как приготовить такую заправку дома.
Вам понадобятся: репчатый лук, чеснок, апельсиновый сок, яблочный уксус, оливковое масло, горчица, кленовый сироп или мед, копченая паприка, томатный кетчуп (лучше взять домашний, но магазинный тоже подойдет).
Сначала нужно нарезать лук мелкими кубиками, а также измельчить чеснок. Овощи необходимо пассеровать до прозрачности. После добавьте к ним копченую паприку и обжаривайте еще около минуты.
Затем влейте в сковороду апельсиновый сок, оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, мед или кленовый сироп, а также кетчуп. Оставьте блюдо на небольшом огне еще на десять минут, а затем постепенно добавляйте табаско, регулируя остроту.
Хранить домашний соус барбекю нужно в чистых банках или бутылках, предварительно тару и крышки следует обдать кипятком.
Ранее диетолог Светлана Буданцева рассказала, какие соусы идеально сочетаются с пельменями. Майонеза и кетчупа в этом списке нет.
