Реклама
С ранней весны до поздней осени в лесу всегда много маслят. Грибникам нравится собирать эти грибы, поскольку найти их достаточно просто. За пару часов можно запросто набрать несколько ведер.
Другое дело — обработка данных грибов. У маслят есть одна особенность — их шляпки покрыты клейкой кожицей. Она очень быстро пачкает руки. При этом опытные любители «тихой охоты» до сих пор спорят, нужно ли счищать эту кожицу.
Одни грибники считают, что делать этого не стоит по двум причинам: первая — в пленке есть полезные вещества, которые оказывают легкий слабительный эффект; вторая — маслята с кожицей выглядят аппетитнее, особенно если речь идет о супах и маринадах.
Другие же грибники уверены, что пленку с маслят нужно счищать в обязательном порядке, поскольку в ней могут быть вредные вещества. Оставлять кожицу допустимо только на небольших грибах.
Как рассказали специалисты, слова которых приводит издание News.ru со ссылкой на первоисточник, никаких вредных элементов в пленке на шляпке маслят нет. Она вполне безопасна для здоровья, и если вам не хочется тратить время на ее удаление, то и не стоит этого делать.
Ранее эксперты рассказали, нужно ли мыть и чистить шампиньоны перед приготовлением.
