Реклама
Можно не любить острую пищу, но азарт попробовать что-нибудь огненное порой берет верх. Не исключены и случайные столкновения с особо острыми блюдами. Нутрициолог Вероника Гусакова поделилась универсальными способами тушения «пожара» во рту.
Перебить остроту получится с помощью других продуктов и напитком, сообщила эксперт в разговоре с News.ru.
Многие с “горящим” ртом бросаются к холодильнику в поисках молока. Это правильное решение. Казеин, который присутствует в молочных продуктах, снимает жжение, смягчает негативный эффект.
Следовательно, кефир. сметана и йогурт подойдут даже больше, ведь «кисломолочка» создает защитную пленку в полости рта.
Также молочные продукты содержат пробиотики. Они нейтрализуют остроту уже в кишечнике, ведь любая слизистая подвержена ожогу и травматизации.
Доктор Гусакова отметила, что прекрасным антагонистом острого продукта станет что-нибудь кислое — например, лимон или лимонный сок. Еще один эффективный вариант побороть жжение во рту — съесть пару капель любого растительного масла.
Острая еда полезна, но только в умеренном количестве. Редакция «Едим Дома» рассказала, что «интересного» есть в жгучем перце и пряных специях.
