Реклама
Сало — любимый многими продукт, который может быть полезным для здоровья. Врач-диетолог Марина Сорокина рассказала, почему его стоит включить в рацион.
По словам эксперта, умеренное количество сала помогает защитить организм от сердечно-сосудистых заболеваний. В продукте содержится арахидоновая кислота из группы омега-6 ненасыщенных жирных кислот, которые позволяют контролировать уровень плохого холестерина в крови и выводить его излишки.
Кроме того, арахидоновая кислота вместе с линолевой способствуют активизации мозговой деятельности. Также эти кислоты оказывают благоприятное влияние на формирование и развитие мозга у плода, поэтому продукт рекомендован беременным женщинам.
«Я многим своим пациентам советуют ежедневно съедать 10–30 граммов свежего сала. Это не вредно, а полезно. Продукт является превосходным источником витаминов A, D, E, нормализует работу ЖКТ, а также укрепляет кости», — отметила врач.
Помимо этого, небольшой кусочек сала не навредит и фигуре. Продукт медленно расщепляется, надолго сохраняет сытость и обладает желчегонным эффектом.
По словам эксперта, сало позволяет укрепить иммунную систему: жирные кислоты продукта участвуют в холестериновом обмене и способствуют быстрому выведению токсинов из организма, защищая его от вирусов, а также легко усваиваются и улучшают обмен веществ.
Врач в беседе с изданием «Кубанские новости» рассказала, что сало также предупреждает развитие онкологии.
«Хотите есть вкусно и без рисков для здоровья — готовьте на сале», — заключила она.
О том, вредны ли жиры нашему организму, читайте в статье.
