Реклама
Привычная нам кухонная утварь может быть источником вредных бактерий, о чем мы часто даже не догадываемся. Врач-терапевт, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин рассказал, что на кухне требует особого внимания.
Эксперт отметил, что самый опасный предмет на кухне — нож. И не только потому, что этим прибором можно пораниться.
По словам врача, каждый нож имеет свою маркировку и предназначен для особых целей, к примеру, для нарезки мяса, сыра, рыбы, однако многие на это не обращают внимание.
«Дело в том, что одним продуктам требуется термическая обработка, а другим нет. Так, к примеру, мясо, курицу и рыбу нужно готовить, а масло нет. И при использовании одного и того же ножа существует риск переноса бактерий», — объяснил врач, добавив, что отдельный нож для каждого продукта требуется тщательно обрабатывать.
Еще один предмет, на котором есть бактерии, — это разделочная доска. Эксперт объяснил, что при нарезке продуктов на поверхности появляются трещинки, в которых и скапливаются бактерии.
Бактерии, которые есть на доске, могут попасть в организм вместе с пищей, пишет «Вечерняя Москва».
«При повреждении мы загоняем бактерии с ножа и продуктов в доску. В появившуюся зазубрину не может проникнуть моющее средство, это не позволяет очистить доску до стерильного состояния», — предупредил врач.
Бактерии также содержатся на плинтусе, который располагается между столешницей и кухонным фартуком. Эксперт пояснил, что это пространство редко убирают и в нем скапливается много пыли и мелкого мусора.
Помимо этого, стоит не забывать почаще менять кухонные махровые и вафельные полотенца.
«На таких полотенцах собираются бактерии и инфекции со всех продуктов и приборов, поэтому, продолжая использовать их на своей кухне, человек повышает риски попадания бактерий в организм», — пояснил врач.
Бактерии, попав в организм, могут спровоцировать развитие кишечной палочки, сальмонеллеза, клостридиальной инфекции.
Ранее мы писали, какой срок годности у кухонных принадлежностей.
