Реклама
Понять, что куриное мясо испортилось, можно не сразу. Но есть признаки, которые говорят о плохом качестве продукта.
Эксперты портала «Рамблер» в первую очередь порекомендовали обратить внимание на цвет тушки. У свежего мяса курицы оттенок розовый, а если на продукте появились желтые пятна, цвет потускнел или стал сероватым, то продукт пора выбрасывать.
Кроме того, специалисты предупредили, что испорченное куриное мясо не меняет своего цвета во время приготовления. Если этот пункт был замечен во время готовки, то о дальнейшем употреблении продукта не может быть речи.
По словам экспертов, стоит также обратить внимание на запах тушки. Наличие кислого запаха или запаха аммиака сигнализирует о том, что мясо просрочено. Помимо этого, если любой другой запах, исходящий от мяса, смущает, то из такого продукта лучше тоже не готовить.
Перед приготовлением специалисты посоветовали промыть мясо холодной водой. Если после этого продукт останется на ощупь скользким, значит, он испорчен.
Во избежание быстрой порчи продукта специалисты посоветовали хранить куриное мясо в морозильной камере, охлажденный продукт можно хранить в холодильнике только в течение двух дней.
Замораживать мясо можно только в том случае, если оно пролежало в холодильнике в охлажденном виде не более двух дней (не выходя за сроки, указанные на упаковке) или не более четырех часов при комнатной температуре.
Ранее мы писали, как приготовить куриные ножки.
