Реклама
Врач-нутрициолог Ирина Юзуп порекомендовала добавлять в блюда специи для необычного вкуса и крепкого иммунитета.
Эксперт предложила обратить внимание на базилик. В нем содержатся витамины В2, С, К, РР, медь, марганец, рутин, каротин, флавоноиды и эфирные масла.
Специя оказывает антибактериальное воздействие на организм, предотвращает окисление холестерина в крови, защищает клетки от повреждения свободными радикалами, укрепляет здоровье сердца и сосудов. Кроме того, базилик нормализует гормональный фон и помогает в борьбе с хроническим стрессом.
Не менее полезна гвоздика, которая в своем составе имеет витамины А, В, С, Е, К, железо, медь, цинк, калий, магний, дубильные и жировые вещества. Эта специя благоприятна для борьбы с вирусами в сезон простуд, улучшает работу нервной системы, желчного пузыря, печени, нормализует уровень глюкозы в крови, укрепляет стенки сосудов и хрящевой ткани.
По словам врача, людям, которым нельзя есть острое, стоит обратить внимание на кориандр (кинзу). Эта специя выводит шлаки из организма, а также способствует лучшему усвоению пищи.
Еще одна полезная специя — черный тмин. В составе тмина есть вещество под названием тимохин, которое обладает обезболивающими и ранозаживляющими свойствами. Масло черного тмина способствует нормализации веса. А семена растения в сочетании с медом улучшают зрение и память, пишет «Спорт-экспресс».
Черный перец улучшает пищеварение, рассказала эксперт. Алкалоид пиперин в составе специи стимулирует клетки поглощать больше питательных веществ и удерживать их в течение длительного времени, предотвращает расстройство желудка.
Кроме того, перец помогает сбросить лишний вес: внешний слой содержит вещества, которые помогают расщеплять жировые клетки и выводить лишнюю жидкость из организма.
Регулярное употребление куркумы повышает активность микрофлоры кишечника. Врач порекомендовала добавлять эту специю в блюда при иммунных нарушениях, заболеваниях печени и почек.
Ранее мы рассказывали, как правильно использовать специи.
