Реклама
Врач-нутрициолог Марина Макиша объяснила, что картофель — не самый полезный продукт для людей с сахарным диабетом, но его можно заменить.
По словам эксперта, лучшей альтернативой картофелю считается батат. Этот овощ менее калориен, чем простой картофель, а также обладает более низким гликемическим индексом, от которого зависит уровень глюкозы в крови.
Нутрициолог предупредила, что развитию диабета и инсулинорезистентности чаще всего подвержены люди в возрасте, а потому им стоит обратить внимание на батат.
«Важно отметить, что в батате хорошее содержание калия. Порядка 16% от суточной нормы в 100 граммах. Это тоже важно для людей старшего возраста. Калий — микроэлемент, который влияет на работу сердца, он способствует сокращению сердечной мышцы. Кроме того, это профилактика отеков», — рассказала она.
Помимо этого, батат богат витаминами группы В, которые необходимы для здоровья и работы нервной системы. В овоще содержится и витамин С, но следует помнить, что при термической обработке этот элемент частично разрушается. В составе батата также числится витамин А — в 100 г овоща содержится 30% его суточной нормы, сообщает «Москва 24».
«Витамин A является мощным антиоксидантом. Он важен для поддержания многих процессов в организме, в том числе регенерации клеток. Витамин A защищает клетки от оксидативного стресса. В каком-то смысле замедляет процессы старения. Для иммунитета и зрения он тоже очень полезен», — заключила эксперт.
О том, какие фрукты полезны людям с диабетом, читайте в нашей статье.
