Реклама
Врач-диетолог Галина Мезенцева предупредила, что при чрезмерном употреблении переработанного красного мяса могут развиться онкологические заболевания. К переработанным продуктам в том числе относятся и все виды колбас.
По мнению врача, при выборе колбасных изделий нужно учитывать не только свои вкусовые предпочтения, но и состояние здоровья, чтобы не усугубить заболевания.
Наиболее вредный вид колбасы — копченая, убеждена эксперт. В таком изделии содержится большое количество соли, насыщенных животных жиров.
«Это стоит учитывать в первую очередь людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, артериальной гипертонией, высоким уровнем холестерина, лишним весом и подагрой. Кроме того, копченые колбасы следует ограничить до минимума при проблемах с ЖКТ и болезнях почек», — посоветовала врач.
При покупке колбасы также нужно смотреть на состав и оценивать количество белка, жира, пищевых добавок. По словам эксперта, чем больше белка и меньше жира, тем меньше вреда наносит продукт.
Наименее вредным видом колбасы считается вареная, в особенности «Докторская» вареная колбаса. Этот продукт не проходит этапы жарки и копчения в отличие от копченого изделия.
Полностью отказываться от колбасы в рационе не нужно, однако знать меру в употреблении продукта все же необходимо, сообщает «Газета.ру».
«Помните, что наибольший вред для организма наносят не отдельные вредные продукты, а нехватка полезных продуктов в рационе, таких как овощи, фрукты, цельнозерновые крупы, бобовые, орехи», — пояснила врач.
Приготовить вкусную колбасу можно и дома. Редакция «Едим Дома» поделилась 10 лучшими рецептами домашней колбасы.
