Реклама
Срок хранения яиц зависит от многих факторов, эксперты рассказали обо всех нюансах.
Домашние яйца хранятся около трех месяцев, покупные не больше 25 дней. Речь идет о немытых продуктах, которые лежат в самом холодильнике, а не в дверце.
Мало кто знает, что так как холодильник постоянно открывается–закрывается, яйца попадают под температурные перепады, из–за этого срок их хранения существенно сокращается.
Диетические яйца могут храниться в комнатных условиях до недели, столовые — до 25 суток, помытые — до 12 дней. Сваренный продукт нужно держать при температуре до пяти градусов.
Как пояснила Татьяна Савенкова, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова, если не нарушена скорлупа, вареное яйцо можно хранить в холодильнике семь суток с гарантией.
Если скорлупа треснула во время варки, лучше снять ее. В таком виде яйца лежат в холодильнике до 15 суток. Треснутое яйцо хранится до шести часов.
Битые можно положить в холодильник на срок до 1,5 дней. Если скорлупа треснула, можно перелить содержимое в чашку и добавить соли. Так яйцо не испортится в течение трех дней.
Ранее мы рассказывали, яйца какой категории лучше.
