Реклама
Горчица не только вкусная, но и полезная приправа.
Особые свойства горчицы могут быть полезны пожилым людям с так называемой недостаточностью питания, пишет Uralweb со ссылкой на кандидата медицинских наук, врача-эндокринолога Екатерину Иванникову.
Важной причиной недостаточности питания (синдрома мальнутриции) считается потеря аппетита.
«Она может быть вызвано приемом некоторых препаратов, депрессией, ухудшением настроения и потерей интереса к жизни. Фактором риска ее развития является и нарушение чувствительности к запахам и вкусу пищи. Так, у четверти людей старше 65 лет теряется способность чувствовать один из четырех вкусов (сладкий, горький, соленый, кислый)», — объяснила Екатерина Иванникова.
Так вот, горчица раздражает слизистые желудка и ротовой полости и, таким образом, стимулирует аппетит и нормализует работу пищеварения.
Также эта специя обладает антиоксидантным действием, укрепляет иммунитет и тормозит развитие желчных камней, поэтому пожилым людям крайне рекомендуется добавлять к своей еде небольшое количество горчицы.
Большое количество — не стоит, также горчица противопоказана при заболеваниях ЖКТ,
