Реклама
Ума Найду, нутрициолог и преподаватель в Гарвардской медицинской школе, рассказала, как рацион влияет на активность мозга. Эксперт по питанию также выделила пять продуктов, которые улучшают память и концентрацию внимания.
Согласно данным Национального института старения, наше питание способно повлиять на умственную активность. Рацион играет не последнюю роль в таких биологических механизмах, как воспаление или окислительный стресс. Именно они лежат в основе болезни Альцгеймера. Конечно, одна диета не способна предотвратить недуг, однако она может обеспечить необходимое количество полезных микроэлементов для организма.
Какие продукты благотворно влияют на мозговую активность, рассказала доктор Ума Найду в материале для сайта CNBC. О связи питания с умственными способностями Найду написала целую книгу под названием «Беспокойный мозг». Так, к примеру, для улучшения памяти и концентрации специалист советовала включить в рацион следующие продукты:
К каждому из пунктов Найду дала комментарии.
«Темный шоколад богат антиоксидантами и флаванолами какао, которые сохраняют здоровье клеток мозга. Кроме того, продукт содержит клетчатку. Она предотвращает снижение когнитивных функций и способна уменьшить воспаление мозга», — прокомментировала специалист.
Однако не каждая шоколадная плитка будет настолько полезна. По словам Найду, содержание какао в лакомстве должно быть не меньше 70%. Для поддержания здоровья достаточно 45 г шоколада в неделю.
Ягоды преподаватель Гарварда выделила из-за большого содержания фитонутриентов, клетчатки, витаминов и минералов. Эти питательные вещества помогают сохранить память, а также поддерживают оптимальный баланс микробов в кишечнике. Плюс пестрый ягодный микс уменьшает симптомы тревоги и помогает бороться с нейродегенеративными заболеваниями.
Куркуму нутрициолог включила в перечень из-за содержания куркумина.
«Это мощное противовоспалительное вещество, — говорит Найду. — Исследования показали, что его употребление может помочь уменьшить симптомы тревоги и снизить когнитивные нарушения».
Для лучшего усвоения специалист посоветовала объединять куркуму с черным перцем. Последний содержит пиперин, который увеличивает биодоступность микроэлементов.
Зелень оказалась полезной для мозга благодаря фолиевой кислоте и витаминам группы В в составе. Вместе они поддерживают развитие нервной системы. Среди большого разнообразия Найду выделила:
Ферментированные продукты попали в список из-за микроорганизмов, которые питаются сахарами.
«У нас есть так называемая связь между кишечником и мозгом, — говорит Найду. — Поэтому когда мы едим ферментированные продукты и укрепляем здоровье нашего кишечника, мы также можем улучшить наши когнитивные функции».
Специалист посоветовала включить в рацион йогурт, кефир, квашеную капусту и напитки на основе чайного гриба. Правда, с количеством ферментированных продуктов не стоит увлекаться. Их переизбыток может вызвать вздутие живота. Чтобы этого не допустить, рекомендуем прочитать о продуктах, которые улучшают пищеварение.
