Жизнь анимационных персонажей максимально приближена к реальности: герои радуются, сомневаются, грустят, отдыхают и, конечно, едят! Режиссеры-мультипликаторы всегда стараются, чтобы нарисованная еда соответствовала определенным национальным традициям, поэтому через мультфильм можно знакомить ребенка с культурой и кухней разных стран.
Для настоящих гурманов и любителей мультфильмов мы подготовили подборку интересных рецептов от любимых героев.
Пирог по рецепту Белоснежки
«Белоснежка» — первый полнометражный анимационный фильм студии Disney, сделанный со звуком и в цвете. Это общепризнанный шедевр мультипликации. Кроме известной всем истории про принцессу и гномов в этом мультфильме мы видим, наверное, первый в мире видеорецепт. Так как главную героиню придумал американец Уолт Дисней, то и готовит она для гномов традиционный американский пирог с ягодами. В мультфильме в качестве начинки для выпечки используется крыжовник, но подойдут и любые другие ягоды.
Мы помним, что Белоснежке помогали птички и бурундуки, но вы можете пригласить в качестве помощников кого-нибудь из своих домочадцев. Итак, начнем.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 200 г
- сливочное масло — 100 г
- яйца куриные — 1 шт.
- соль — щепотка
- вода — 3 ст. л.
- сахар — 4 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- крыжовник — 200 г
- крахмал — 1 ст. л.
- сахар — по вкусу
Способ приготовления:
- Муку разотрите с размягченным сливочным маслом.
- Добавьте яйцо, сахар, воду и соль. Замесите тесто.
- Заверните тесто пленкой и поставьте на полчаса в холодильник.
- Крыжовник помойте, удалите плодоножки и верхушки. Добавьте к ягодам сахар и крахмал, перемешайте.
- Смажьте противень маслом.
- Тесто разделите на две части: побольше и поменьше. Большую часть теста раскатайте в круг толщиной 4–5 мм и выложите в форму, накрыв бортик.
- Выложите ягодную начинку.
- Раскатайте вторую часть теста, выложите на противень, защипните края. Сверху сделайте несколько надрезов ножом, чтобы выходил воздух.
- Запекайте в духовке при 180 °С около 45 минут.
Наслаждайтесь ароматным и вкусным пирогом!
Каша для настоящего героя
Следующий мультфильм знакомит нас с культурой Китая. Молодая девушка Мулан переодевается в мужскую одежду и отправляется на войну вместо своего старого отца. Она присоединяется к войску и в конце концов спасет Китай от нашествия гуннов.
Во всех приключениях ее сопровождает и поддерживает маленький дракон Мушу. Он видит себя в роли наставника и тщательно следит за ее тренировками и рационом, а в Китае главный продукт питания — рис. Его едят вареным и жареным, делают из него сладкие, острые блюда и даже алкогольные напитки. Мушу готовит на завтрак для Мулан рисовую кашу и украшает «улыбкой».
Ингредиенты:
- рис круглозерный — 200 г
- вода — 300 мл
- молоко — 300 мл
- сахар, соль — по вкусу
- ягоды, орехи — для украшения
- сливочное масло — по вкусу
Способ приготовления:
- Рис промойте и отварите так, как указано на упаковке.
- Добавьте сахар и соль.
- Готовую кашу заправьте сливочным маслом.
- Украсьте блюдо ягодами.
Не забудьте перед подачей процитировать Мушу: «Смотри, это каша. И она рада тебя видеть!» После этих слов ваш ребенок точно будет готов к приключениям нового дня.
Рагу по-французски
Кто не знает историю крысенка Реми? Он сумел приготовить очень вкусный рататуй и растопить сердце самого строгого кулинарного критика Парижа. Этот мультфильм сделал традиционное французское овощное рагу одним из самых узнаваемых в мире.
Существуют разные варианты нарезки овощей для рататуя, но мы попробуем оформить его по рецепту Реми.
Ингредиенты:
Основные:
- баклажаны — 2 шт.
- кабачки — 2 шт.
- помидоры — 6 шт.
- соль, перец — по вкусу
- масло растительное — 2 ст. л.
- розмарин, тимьян — по вкусу
Для соуса:
- помидоры — 2 шт.
- перец болгарский — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- морковь — 1 шт.
- перец, соль — по вкусу
- базилик — 1 веточка
- масло растительное — 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Перцы помойте, удалите сердцевину, выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Запекайте в духовке, пока кожура не потемнеет.
- Печеный перец остудите, снимите кожуру и нарежьте брусочками.
- Помидоры обдайте кипятком, затем снимите кожуру и нарежьте кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В сковороду налейте масло, обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте перец и помидоры, посолите, поперчите. Добавьте нарезанный базилик.
- Готовый соус пробейте в блендере до состояния пюре.
- Баклажаны, кабачки и помидоры помойте и нарежьте кружочками.
- Смажьте противень маслом, налейте соус, затем горизонтально выложите овощи, чередуя баклажан, кабачок, помидор.
- Посолите, поперчите, добавьте розмарин и тимьян.
- Накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 50 минут.
Изысканное французское блюдо по рецепту самого известного мультяшного повара готово!
Суп мечты
Гамбо — американский суп, распространенный в штате Луизиана. Именно в этом штате, в городе Новом Орлеане разворачиваются события мультфильма «Принцесса и лягушка».
Главная героиня Тиана с детства мечтала открыть свой собственный ресторан, и гамбо — ее коронное блюдо. Этот суп можно готовить с курицей, мясом, колбасками, морепродуктами, главное, добавить в него побольше бамии, помидоров и сладкого перца. Мы попробуем приготовить этот суп с курицей, колбасой и креветками.
Ингредиенты:
- вода — 2 литра
- куриное филе — 1 шт.
- креветки — 10 шт.
- лук-порей — 1 шт.
- окра (бамия) — 150 г
- перец болгарский — 1 шт.
- колбаса (по вкусу) — 200 г
- помидоры — 2 шт.
- стебель сельдерея — 2 шт.
- петрушка — 1 пучок
- соль, перец — по вкусу
- паприка — 2 ч. л.
- мука — 2 ст. л.
- смесь пряных трав — по вкусу
- растительное масло — 2 ст. л.
- сливочное масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Креветки разморозьте и почистите. Головы и панцири добавьте в кипящую воду и варите 30 минут.
- Бульон процедите, а панцири и головы выкиньте.
- Курицу нарежьте кубиками.
- Налейте в кастрюлю с толстым дном масло, выложите курицу, посыпьте ее пряными травами, перцем и паприкой. Обжарьте на сильном огне до румяного цвета.
- Лук, сельдерей и перец мелко нарежьте и добавьте к курице.
- Через 5 минут добавьте чеснок, выжатый через пресс.
- Колбасу нарежьте кружочками и тоже добавьте в кастрюлю.
- Налейте немного бульона и тушите, помешивая, под крышкой 30 минут.
- Затем влейте в кастрюлю остальной бульон и доведите до кипения.
- На отдельной сковороде обжарьте муку со сливочным маслом до коричневого цвета и добавьте в суп.
- Бамию нарежьте ломтиками, помидоры — кубиками. Жарьте 5 минут на сильном огне и переложите в кастрюлю, все посолите.
- Через 10 минут добавьте креветки. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку и наслаждайтесь луизианским супом.
Кстати, в мультфильме «Принцесса и лягушка» подробно показаны традиции фестиваля Марди Гра, который ежегодно проводят в Новом Орлеане. Рекомендуем к просмотру!
Итальянский подход
«Порко Россо» нарисован японским режиссером-аниматором Хаяо Миядзаки, однако основное действие мультфильма происходит на Адриатическом побережье Италии между двумя мировыми войнами. Это меланхоличная история о талантливом военном летчике, который после войны настолько разочаровался в людях, что сам себя проклял и частично превратился в свинью.
Мэтр Миядзаки известен своим скрупулезным подходом к оформлению задних планов и изображению мельчайших деталей. Героев его аниме всегда окружают прекрасные пейзажи или уютные интерьеры, а еще они едят очень вкусно нарисованную еду. Вдохновившись «Порко Россо», мы решили приготовить традиционное итальянское блюдо — спагетти в томатном соусе.
Ингредиенты:
- спагетти — 200 г
- вода — 2 литра
- помидоры — 3 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- томатная паста — 1 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Лук мелко нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру, затем овощи нарежьте крупными кусками.
- Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния альденте.
- В сковороду налейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры и немного потушите.
- Влейте томатную пасту, разведенную в воде. Можно добавить в соус любые специи по вкусу.
- Со спагетти слейте воду и добавьте их в соус, тщательно перемешайте.
- Подавайте спагетти, посыпав кусочками моцареллы и украсив веточкой базилика.
Блюдо для настоящих ценителей итальянской кухни готово!
Отбери пельмешку
Мультфильм «Кунг-фу панда» знакомит нас с еще одним традиционным блюдом китайской кухни.
Панда По больше всего на свете любит кунг-фу и вкусно поесть. Так вышло, что именно он стал воином дракона, которому предначертано получить безграничную силу и мощь. Его наставнику по кунг-фу мастеру Шифу пришлось найти для По индивидуальный подход обучения, который заключался в сражении за пельмешку. Идея удалась, и По, чтобы не умереть с голоду, быстро освоил основные боевые техники.
При локализации мультфильма переводчики использовали слово «пельмешка», но на самом деле в мультфильме нарисован китайский пирожок баоцзы. Это блюдо — дальний родственник мантов, оно тоже готовится на пару, но главное отличие заключается в том, что для приготовления берется дрожжевое тесто. Начинка может быть мясной, овощной и сладкой. Самая популярная вариация — рубленое мясо.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 2 стакана
- вода — 1 стакан
- молоко — 0,5 стакана
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- растительное масло — 1 ст. л.
- дрожжи сухие —1 ч. л.
- сода — на кончике ножа
- соль — по вкусу
Для начинки:
- свинина — 700 г
- лук репчатый — 2 шт.
- соль, перец — по вкусу
- соевый соус — 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Растворите дрожжи в небольшом количестве воды, дайте им настояться 15 минут.
- Просейте муку в большую миску, сделайте в ней небольшое углубление и влейте теплое молоко и воду.
- Добавьте соду и разрыхлитель.
- Добавьте дрожжи и замесите тесто. В процессе замешивания добавьте масло. Готовое тесто должно мягко пружинить.
- Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
- Займемся начинкой. Свинину и лук нарубите на мелкие кубики.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте мясо, посолите, поперчите. Тушите до готовности. За 10 минут до готовности добавьте соевый соус. Оставьте остывать.
- Готовое тесто разделите на четыре части. Каждую часть раскатайте в колбаску и разделите каждую еще на шесть частей. Раскатайте каждый кусочек теста в круг, чтобы середина была толще, чем края. В центр круга положите начинку и соберите тесто в мешочек.
- Готовые пирожки поместите в пароварку на 15–20 минут.
- Подавайте со сметаной или любым другим соусом.
Панде По точно понравились бы такие аппетитные пельмешки!
Ужин с монстрами
В нашей подборке мы не могли оставить без внимания мультфильм «Корпорация монстров». В свое время он тоже стал прорывом в анимации. История добрых монстров, которые живут обычной, почти человеческой жизнью, очень понравилась и детям, и взрослым. Создатели мультфильма с юмором подошли к изображению бытовой составляющей: монстры очень боятся людей, пользуются духами с ароматом старых носков, едят роллы, которые готовит шеф осьминог!
Мы приготовим роллы, которые называются урамаки, то есть рис будет верхним слоем, а не внутренним. Роллы, в которых верхним слоем лежат водоросли нори, называются футомаки. Урамаки делать немного сложнее, но выглядят они эффектнее.
Ингредиенты:
- лосось слабосоленый — 250 г
- рис круглозерный для суши — 150 г
- водоросли нори — 2 пласта
- огурец — 2 шт.
- рисовый уксус — 1 ст. л.
- сыр сливочный — 30 г
- авокадо — 1 шт.
Способ приготовления:
- Отварите рис, как указано на упаковке, добавьте 1 ст. л. рисового уксуса, перемешайте и оставьте остывать.
- Лосося нарежьте тонкими слайсами, огурцы и авокадо — длинными тонкими брусочками.
- Накройте бамбуковый коврик пищевой пленкой.
- Выложите ровным пластом рис, затем один лист нори.
- На нори выложите огурец, авокадо и сыр.
- Сверните ролл, сверху выложите рыбу.
- Мокрым ножом аккуратно разрежьте ролл на кусочки.
- При желании можно посыпать все кунжутом. Приятного аппетита!
Замечали ли вы, что едят герои мультфильмов? Хотелось ли вам попробовать то же самое? Расскажите в комментариях!
Фото: disney.fandom.com, aminoapps.com, mega-mult.ru, pinterest.com, kfpanda-hab.ru, skywaytowonderland.com, buzzfeed.com.
Рататуй 👍любимый мульт, могу смотреть несколько раз подряд! Готовила, немного другой рецепт был, надо по Вашему попробовать. Будет вкуснее с печёным перцем 😋
Смайлики😍