Реклама
Юлия Высоцкая
27 сентября 2011
Соединить кефир с содой, перемешать.
Отделить белки от желтков.
К желткам добавить сахар и венчиком взбить до растворения сахара. Затем добавить творог и вымешать до гладкой массы. Постоянно помешивая, ввести в массу кефир, посолить и добавить муку (тесто должно получиться как на оладьи).
Охлажденные белки немного присолить, взбить и ввести в тесто, аккуратно перемешать.
Разогреть в сковороде оливковое масло и жарить оладьи.
Вынуть косточку у сливы, нарезать мякоть небольшими кубиками, соединить со сметаной и перемешать.
Подавать блины с ягодами и сметанным соусом.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Творожные оладьи неизменно занимают одну из первых строчек в рейтинге самых полезных завтраков. Это низкокалорийное и, вместе с тем, довольно питательное блюдо, которое заряжает энергией и хорошим настроением.
Как сделать творожные оладьи необыкновенно вкусными? Белки должны быть упругими, но не перебитыми, иначе тесто получится суховатым. Сделать оладьи нежными и воздушными поможет маленькая хитрость. Заранее как следует охладите белки, добавьте щепотку соли, взбейте миксером в пышную крепкую массу и соедините с тестом. Для этого рецепта выбирайте свежий творог средней жирности, а еще лучше — обезжиренный. Поскольку творог удачно сочетается с любыми фруктами и ягодами, начинка может быть, какой угодно. Спелая ежевика, малина, голубика или смородина прекрасно дополнят ваш завтрак.
В идеале подавать творожные оладьи с ягодами нужно теплыми, полив их фруктовым вареньем, кленовым сиропом, сгущенным молоком или жидким медом. Здесь ваша фантазия ничем не ограничена.
