Солодовый экстракт производится из цельного солода при помощи специального оборудования, приготовить этот продукт можно лишь при его наличии.

Лимонный экстракт получают методом статического экстрагирования мякоти и цедры лимона. Он используется для придания выпечке и другим десертам свежего лимонного аромата.  

По вкусу кокосовые сливки напоминают кокосовое молоко, но консистенция у этого продукта несколько гуще. Изготавливается кокосовое молоко из кокосового ореха.

Паста хариса — острая смесь, которую в североафриканских странах используют в качестве приправы. В состав пасты входит толченый перец чили, зира, кумин, чеснок, кориандр, соль и оливковое масло.

Розовые лепестки принято считать декоративным элементом, однако нередко они находят и другое применение. Например, в косметологии и ароматерапии очень популярно масло из розовых лепестков.

Каперсы представляют собой консервированные бутоны растения каперсник, распространенного в Южной Европе и Северной Африке.

«Эгг — ног» — коктейль на яично — молочной (сливочной)  основе с добавлением пряностей и крепкого алкогольного напитка, изредка вина. Его пьют и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт бульона очень прост, а готовить его можно из тех продуктов, которые находятся под рукой.

В кулинарной практике к жирам относится целый список пищевых продуктов. Это и жиры животного происхождения (говяжий, свиной, сливочное масло, рыбий жир, сало и т. д.), и жиры растительные, они же масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное и др.). А также кулинарные жиры и маргарины.

Старфруты обычно используют для украшения блюд, однако подача карамболы с десертом или коктейлем не исчерпывает ее возможностей.

Кисломолочный напиток катык очень популярен у тюркских народов, и часто готовится по старинным рецептам в домашних условиях.

Дубовая кора находит широкое применение в дубильной промышленности и в народной медицине.

Ливером называют внутренности животных, которые можно использовать в пищу. Это название объединяет печень, почки, сердце, легкие, диафрагму и трахею в их естественном соединении.

Любисток — травянистое многолетнее растение, находящее применение в народной медицине, косметологии, а также в кулинарии. Любисток входит в состав рецептов некоторых приправ.

Мелкий ярко-зеленый горох маш и все его сорта издавна культивировались в Азии, где полезные свойства продукта чрезвычайно ценились, особенно строгими вегетарианцами.

Отруби бывают пшеничными, ячменными, рисовыми и овсяными. Кто-то считает этот продукт отходом мукомольного производства, однако он состоит из зерновых оболочек и зародышей семян.

Очень часто патока используется для производства различных конфет, хлебобулочных изделий и даже некоторых видов пива.