Реклама
Спринг-роллы с лососем, огурцом и микрозеленью
Микромир
02 января 2024
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Слабосоленый лосось можно назвать деликатесом, причем недешевым. Поэтому многие хозяйки предпочитают готовить слабосоленого лосося в домашних условиях по проверенным рецептам. Для приготовления подходит любая рыба семейства лососевых — семга, горбуша, кижуч или нерка. Нужно просто взять филе на коже, промыть его, втереть некоторое количество соли, желательно морской, с двух сторон, положить в кастрюлю, посолив еще раз, и закрыть пленкой. Кастрюлю необходимо поставить в холодильник, и через 16 часов филе лосося будет готово. Кстати, это далеко не единственный способ засолки, кто-то предпочитает оборачивать рыбу в фольгу, кто-то — в пищевую пленку; найти свой вариант засолки можно только путем проб и ошибок. При засолке вы можете добавлять специи, например веточки укропа. Существуют даже специальные смеси пряностей для приготовления рыбы.
Калорийность слабосоленого лосося составляет 240 ккал на 100 г продукта.
