Реклама
Салат «Новогодний калейдоскоп»
Simona
10 января 2021
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Редька — травянистое однолетнее или двулетнее растение, листья и корнеплоды которого с давних пор используются в кулинарных и медицинских целях. Размер, форма и цвет кожуры корнеплода зависят от вида редьки. Родиной растения считается Египет, где из его семян делали масло. Из Египта редька попала в Древнюю Грецию. Римский историк Плиний отмечал, что редька может приносить пользу здоровью, и рекомендовал ее как средство для борьбы с кровохарканием и болезнями почек.
Полезные свойства сока редьки объясняются богатством химического состава этого корнеплода, он содержит органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды, а также большое количество витаминов и минеральных соединений. Однако есть и противопоказания к применению сока этого овоща. Людям с болезнями поджелудочной железы, а также некоторыми болезнями сердечно-сосудистой системы стоит избегать употребления редьки.
Этот корнеплод можно употреблять в пищу в сыром, вареном и жареном виде, из молодых листьев редьки получается хороший салат, также она может быть ингредиентом в рецептах многих овощных блюд.
