Из чего испечь бисквит?

Из чего испечь бисквит?

Основные ингредиенты:

Яйца – свежие.  В зависимости от вида бисквита, их берут целиком ( разделяя на желтки и Белки), или только белки или только желтки.

Мука – сухая.  Муку лучше всего просеять, чтобы она обогатилась кисло родом и чтобы она была чистенькой от случайных включений. Для некоторых рецептов муку следуют смешать с разрыхлителем. А есть уже готовая мука – специально для конд. Выпечки.

Сахар – чистый, его должно быть достаточное количество. При приготовлении бисквита он должен полностью раствориться;
Дополнительные,  не основные:

Крахмал (необязательно) - некоторые кулинарные книги настаивают на использовании картофельного крах мала.

Сливочное масло (только для масляного бисквита) – оно должно быть размягченным, чтобы его можно было без труда взбить, и достаточно жирным - не менее 72%.

Растительное масло.

Вода (кипяток).

Свежее, сухое, сгущенное молоко.

Кислое молоко, кефир, йогурт, сметану, творог.

Какао-порошок.  Натуральное какао-масло

Ванильный сахар. Пряности – шафран, куркуму, кориандр и корицу и др.

Сухофрукты: изюм, чернослив, курагу, финик, инжир.  Цукаты . Лимонную цедру

Орехи (целые и измельченные). 

(Текст частично копирован и переписан с разных источников)