Омлет

Сегодня готовил омлет на новой сковороде. Решил приготовить так, как это показывают в передачах.

Сковороду разогрел на сильном огне с небольшим количеством растительного масла. Яйца взбил с солью. Вылил в сковороду, положил пару небольших кусочков сливочного масла и начал трясти сковороду. После этого, когда омлет пропекся снизу и "схватился" сверху - перевернул часть омлета со стороны ручки и опрокидывающим движением (как у Джулии Чайлд) выложил в тарелку. --- Результат очень хорош. Времени потрачено чуть больше минуты. Так что хорошая посуда - залог успеха!