О, эти кексы...!

Кексы — про волшебство и красоту кулинарии, выпечки...
Солнышки-желки, такие круглые и упругие, и так легко вдруг растекающиеся и изменяющие и цвет, и структуру теста. И меняющиеся сами — из ярко желтых до почти белых в процессе размешивания.

Всеять муку — это как произвести маленький снегопад, пушистый, нежный, легкий, укрыть поверхность снежно-мучной пылью.

Эти трещинки в выпечке, что образуются из-за неравномерного пузырения и схватывания корочки. Как развернутая внутренность земли в расколах и трещинах, горячая, ароматная той особой, внутренней, душевной теплотой.

А потом разрез. Первый, чтобы прочувствовать степень пористости, мягкости, податливости испеченного результата. И снова аромат, но уже не просочившийся в щель, а вырвавшийся полноценно на волю...

И эти исчезающие один за одним отрезанные кусочки и ощущение в душе "сладость", и от вкуса, и от того, что и другие испытывают минуты наслаждения...

Ммм, обожаю печь!

А еще, а еще... а еще кексы можно превратить в тортики. Маленькие, все так же ароматно-пористые, но порционные, и о любви :) Как же иначе можно к кексам, как не с любовью и про любовь? :)