Привет, все обитатели любимого сайта!!!!
Давно уже не писАла постов-отчетов о приготовленном, так что накопилось их уйма!!!!! Решила систематизировать рецепты по категориям. И начну, вернее продолжу (мои первые отчеты можете посмотреть здесь и здесь), пожалуй, с самого актуального на данный момент - МОРОЖЕНОГО!!!!!
Хочу сразу поблагодарить всех девочек за то, что научили, вызвали интерес готовить это лакомство и творить на этом поприще!!!!. Ведь, раньше думала, что приготовить мороженое в домашних условиях без мороженицы титанический труд. Ан...нет!!! Смотрите и убеждайтесь в этом!!!
Итак.....
1. Мое первое мороженое или мороженое, с которого все и началось это ....... фисташковое от Викули!! Выбрала его, так как фисташковое - мое любимое. И если бы не этот факт, то может и не решилась бы. Но, слава Богу, Вика его опубликовала и теперь все могут насладится великолепным вкусом!!!!
Я была от него просто в восторге!! Это самое вкусное фисташковое мороженое, которое я ела в своей жизни, оно настолько насыщенное вкусом и ароматом, шелковистое и несложное в приготовлении!!! Процесс с чисткой фисташек у меня занял минут 10. И перемешала его при замерзании всего 1 раз, так как делала на ночь, а ночью вставать не хотелось, но получилось отлично!! Добавлю, что фисташки брала соленые и получилось супер!!
Викуля, респект тебе еще раз за морожко и за стимул творить в этом направлении!!!
2. Вторым моим мороженым было сливочное "Детство" от Анюты.
Самое простое и элементарное мороженое, которое можно придумать, но, несмотря на это, обалденно вкусное!! В 100 раз лучше магазинного!!
Только мой совет: кладите сгущенку постепенно и пробуйте на сладость, так как мама моя была в восторге, а мне сладковато показалось. Но кислинка смородины, с которой я подавала, убрала и этот нюанс.
Так что, если вы новичок в этом деле, начинайте с этого мороженого – точно не подведет!!!!
3. Затем я попробовала Сиреневое облако от Надюши.
Признаюсь честно, немного его изменила, просто лень было возится на кухне в жару и я сделала по-быстрому, экспресс-вариант. Без приготовления пюре и только со смородиной. Просто приготовила сливочную массу и взбила ее в блендере с ягодами. Но получилось очень вкусно!!! Нежно, легко и ягодно!!! А цвет….шикарный!! Закачаешься!!!
Но делайте по рецепту, так как яблочко все-таки дает свою изюминку, как объяснила мне Надя!!!
4. Потом мой выбор совсем случайно пал на Зефирное мороженое от Таты.
Как я писАла в комментариях, оно само меня нашло!! После приготовления мастики осталась упаковка маршмеллоу, а тут на главной странице в глаза бросилось это мороженое!!
Так вот… после мастики, это самое достойное применение этого зефира!! Очень вкусно и просто!! Нежный вкус, шелковистая текстура, и обалденный цвет, правда благодаря красителю в самом зефире, но все же…..!!
5. Потом я решила попробовать интересное мороженое из рикотты Spazzacamino от Ольги.
Приятное и легкое мороженое. Очень понравилось. Причем все в нем. И текстура (она не совсем такая, как у привычного нам мороженого, более плотная), и немного необычный вкус, и легкая кислинка лимона, а также посыпка в виде кофейной пыли. Буду ее применять и с другими десертами.
6. Это мороженое, признаюсь, привлекло мое внимание тоже на главной странице. Причем своим внешним видом. Капучино от Маши.
Очень пожалела, что не сделала больше, так как его получается немного!!! Мороженое – отменное!! Не такое быстрое в приготовлении, зато просто шикарное…
Очень порадовало то, что мороженое абсолютно не подвело и получилось таким же, как и на фото. Я просто наслаждалась вкусом, внешним видом, текстурой и даже ароматом!! Просто удивляюсь, что я первая, кто его приготовил, хотя, может просто никто не отчитывался.
САМОЕ ГЛАВНОЕ!!!!! Мороженое не нужно перемешивать во время замерзания, благодаря своим ингредиентам оно не кристаллизуется и все, что надо сделать, это перед подачей выдержать его минут 10 при комнатной температуре. Любителям кофейных напитков очень рекомендую!!!
7. И напоследок, мороженое, которое меня потрясло и оставило неизгладимое впечатление. Поразило своим вкусом, необычность и открыло новые вкусовые ощущения.
Это сырное мороженое от новичка на сайте и очень креативной девушки Нади.
ПРЕДУПРЕЖДАЮ сразу: ОНО НЕ ДЛЯ ВСЕХ!!! Очень многие не поймут и даже будут плеваться…У меня не понял никто. А я просто балдела!!! От каждой ложечки… Смаковала каждый кусочек.
Я подавала его с жидким медом и грецкими орешками, а на следующий день, по рекомендации Нади, с оливковым маслом и молотым перчиком!! Шик!!!
Если любите пикантные сыры, то сделайте себе подарок – это мороженое. Только никому!!!!! НИКОМУ не давайте его, оставьте все себе, а то велика вероятность перевести продукт!! Вы себе этого не простите!!!
Ну вот и все. Пока с главным летним лакомством я закончила. Но в планах еще многие рецепты. Ведь мороженым я готова лакомится круглый год, вне зависимости от сезона и температуры за окном!!!
Спасибо за внимание и буду очень рада, если пост окажется для вас полезным, информационным и интересным!!!!
Больше постов на edimdoma.ru