Лето уже в зените, но в нас еще не угасло желание наслаждаться последними жаркими деньками, организовывать пикники и разнообразные посиделки по поводу и без.
Спидометры наших автомобилей уже намотали сотни километров путешествий на дачу, съедены десятки килограммов шашлыков и вот уже нам не хватает разнообразия в привычной череде событий и обстановке.
Если к вам неожиданно нагрянули гости или вам хочется просто организовать что-нибудь оригинальное на скорую руку, то нет ничего лучше, чем устроить фуршет и удивить всех многообразием безумно вкусных мелких закусок в стиле меззе!
Кто как не Gaea знает об истории и особенностях этого неотъемлемого элемента греческой кухни!
Меззе – изначально блюда персидского происхождения, в переводе с персидского «вкус, закуска», которые полюбились древним грекам, благодаря которым позднее меззе получили свою популярность как в Арабских странах, так и на Средиземноморье в целом. Греки, славящиеся любовью к прекрасному и совершенству во всем, превратили эти по сути простые маленькие закуски в элемент кулинарного искусства, традицию и своеобразный культ.
В Греции меззе подается в течение всего года, без них невозможно представить ни одно торжество или праздник. Несмотря на то, что эти небольшие, «пальчиковые» закуски являются неотъемлемой частью повседневного меню любой греческой семьи, особенно популярными и разнообразными они становятся летом, когда подаются на свежем воздухе и на множестве вечеринок.
В число меззе входят такие простые закуски, как оливки, сырное ассорти, традиционные Цацики (Дзадзи́ки), осьминожки гриль, виноградные листья с разнообразными начинками, треугольные фило и салаты. Будучи неотъемлемой частью Средиземноморской диеты, меззе станет отличной и менее калорийной альтернативой чипсам, бутербродам или привычным канопе.
Если вы хотите организовать вечеринку в греческом стиле, то обязетельно включите в меню:
Антураж